南瓜子 - Healthboard

南瓜子

营养价值极佳

去壳的绿色南瓜籽仁，无盐，数值按籽仁计。

Pumpkin Seeds — 图片 1

去壳的绿色南瓜籽（pepitas）可作零食，也可撒在沙拉、汤、粥和面包上。30克南瓜籽约含170千卡热量和9克蛋白质，比大多数坚果和种子都多，并富含锰、铜、镁（约180毫克）、磷和锌，还含有可观的2.6毫克铁。烘烤对这些数值影响很小；加盐的版本会增加钠含量。

高蛋白高纤维

数量:

营养成分按生的产品计算

宏量营养素分布

Protein: 30.2g (33.6%)

Fat: 49.1g (54.6%)

Carbs: 10.7g (11.9%)

纤维: 6g

基本营养信息

营养素	数值	DV
蛋白质	30.2g	53.9%
脂肪	49.1g	70.1%
碳水	10.7g	3.6%
单糖	3.74g	估计
复合碳水	0.96g	估计
纤维	6g	24.0%
水	5g	0.2%
卡路里	559	24.8%

脂肪酸组成

脂肪酸	含量	单位	DV
Saturated	8.66	g	43.3%
Monounsaturated	16.24	g	65.0%
Polyunsaturated	20.98	g	161.4%
Omega-3	6.294	g	估计
Omega-6	14.686	g	估计
Trans	0.06	g	3.0%

抗氧化剂

抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。

具有抗氧化活性的化合物。

化合物	含量	单位
维生素 C	1.9	mg
维生素 E	2.18	mg
硒	9.4	mcg

维生素

维生素	含量	单位	DV
vitamin A	1	mcg	0.1%
vitamin B1	0.273	mg	22.8%
vitamin B2	0.153	mg	11.8%
vitamin B3	4.99	mg	31.2%
vitamin B6	0.143	mg	8.4%
vitamin B9	58	mcg	14.5%
vitamin C	1.9	mg	2.1%
vitamin E	2.18	mg	14.5%
vitamin K	7.3	mcg	6.1%

矿物质

矿物质	含量	单位	DV
calcium	46	mg	4.6%
iron	8.82	mg	49.0%
magnesium	592	mg	148.0%
phosphorus	1233	mg	176.1%
potassium	809	mg	31.1%
sodium	7	mg	0.3%
zinc	7.81	mg	71.0%
copper	1.343	mg	149.2%
manganese	4.543	mg	197.5%
selenium	9.4	mcg	17.1%

必需氨基酸

氨基酸	含量	单位	DV	DIAAS
组氨酸	780	mg	111.4%	129%
异亮氨酸	1281	mg	91.5%	113%
亮氨酸	2419	mg	88.6%	105%
赖氨酸 limiting	1236	mg	58.9%	68%
蛋氨酸	935	mg	89.0%	108%
苯丙氨酸	2826	mg	161.5%	183%
苏氨酸	998	mg	95.0%	106%
色氨酸	576	mg	205.7%	231%
缬氨酸	1579	mg	86.8%	105%

与其他产品对比

每 100 g 的数值

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