蛋白棒是一种糖果类产品，每100克含有20-30克蛋白质，通常是乳清蛋白与大豆蛋白的混合物，用糖浆、糖醇和脂肪粘合而成。它很好地解决了一个问题——在没有厨房条件时补充蛋白质——但它并非健康食品：其能量密度接近巧克力，而那些为了让标签上的糖分显得低而添加的糖醇，正是某些蛋白棒会引起肠胃不适的原因。不同品牌之间差异巨大，每次都值得仔细阅读标签。