海苔

营养价值极佳

干海苔片，用于制作寿司，数值按干海苔片计。

海苔是将紫菜压制并干燥而成的薄片，用于包裹寿司卷和饭团，切成条放在拉面和米饭料理中，或烤后作为零食食用。每100克约含39克蛋白质和31克膳食纤维，但一张海苔仅重约3克，只提供约8千卡热量、1克蛋白质和约50微克维生素A。一张标准尺寸的寿司海苔约为19 x 21厘米；调味海苔零食包通常添加了油和盐。

高蛋白高纤维

数量:

宏量营养素分布

Protein: 39.4g (48.2%)

Fat: 3.7g (4.5%)

Carbs: 38.7g (47.3%)

纤维: 31.2g

基本营养信息

营养素	数值	DV
蛋白质	39.4g	70.4%
脂肪	3.7g	5.3%
碳水	38.7g	12.9%
单糖	13.54g	估计
复合碳水	0g	估计
纤维	31.2g	124.8%
水	8g	0.3%
卡路里	276	12.3%

脂肪酸组成

脂肪酸	含量	单位	DV
Saturated	0.81	g	4.0%
Monounsaturated	0.33	g	1.3%
Polyunsaturated	1.45	g	11.2%
Omega-3	0.435	g	估计
EPA	1058	mg	117.6%
Omega-6	1.015	g	估计
Trans	0	g	0.0%

抗氧化剂

抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。

具有抗氧化活性的化合物。

化合物	含量	单位
维生素 C	264.5	mg
维生素 E	6.78	mg
硒	4.7	mcg

维生素

维生素	含量	单位	DV
vitamin A	1763	mcg	195.9%
vitamin B1	0.665	mg	55.4%
vitamin B2	3.025	mg	232.7%
vitamin B3	9.97	mg	62.3%
vitamin B6	1.078	mg	63.4%
vitamin B9	990	mcg	247.5%
vitamin C	264.5	mg	293.9%
vitamin E	6.78	mg	45.2%
vitamin K	390	mcg	325.0%

矿物质

矿物质	含量	单位	DV
calcium	475	mg	47.5%
iron	12.21	mg	67.8%
magnesium	340	mg	85.0%
phosphorus	393	mg	56.1%
potassium	2414	mg	92.8%
sodium	326	mg	14.2%
zinc	7.12	mg	64.7%
copper	1.79	mg	198.9%
manganese	6.7	mg	291.3%
selenium	4.7	mcg	8.5%

必需氨基酸

氨基酸	含量	单位	DV	DIAAS
组氨酸	949	mg	135.6%	108%
异亮氨酸	1756	mg	125.4%	107%
亮氨酸	3397	mg	124.4%	102%
赖氨酸 limiting	1505	mg	71.7%	57%
蛋氨酸	1661	mg	158.2%	132%
苯丙氨酸	3574	mg	204.2%	159%
苏氨酸	1573	mg	149.8%	115%
色氨酸	292	mg	104.3%	81%
缬氨酸	2726	mg	149.8%	125%