干绿豆 - Healthboard

干绿豆

营养价值极佳

干整粒绿豆，数值按生的未煮种子计。

Dry Mung Beans — 图片 1

市售的干整粒绿豆，可煮成印度豆糊、汤和粥，也可用来发豆芽。60克干品约含210千卡热量、14克蛋白质和10克膳食纤维，叶酸和铜含量非常丰富，还含有大量硫胺素、镁、锰和铁。请记录干重：绿豆煮熟后重量会膨胀至约3.3倍，因此60克干品约可得200克熟品。

高蛋白高纤维

数量:

营养成分按生的产品计算

宏量营养素分布

Protein: 23.9g (27.3%)

Fat: 1.2g (1.4%)

Carbs: 62.6g (71.4%)

纤维: 16.3g

基本营养信息

营养素	数值	DV
蛋白质	23.9g	42.7%
脂肪	1.2g	1.7%
碳水	62.6g	20.9%
单糖	21.91g	估计
复合碳水	24.39g	估计
纤维	16.3g	65.2%
水	9g	0.4%
卡路里	347	15.4%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸组成

脂肪酸	含量	单位	DV
Saturated	0.35	g	1.7%
Monounsaturated	0.16	g	0.6%
Polyunsaturated	0.38	g	2.9%
Omega-3	0.114	g	估计
Omega-6	0.266	g	估计
Trans	0	g	0.0%

抗氧化剂

抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。

具有抗氧化活性的化合物。

化合物	含量	单位
维生素 C	4.8	mg
维生素 E	0.51	mg
硒	8.2	mcg

维生素

维生素	含量	单位	DV
vitamin A	6	mcg	0.7%
vitamin B1	0.621	mg	51.8%
vitamin B2	0.233	mg	17.9%
vitamin B3	2.25	mg	14.1%
vitamin B6	0.382	mg	22.5%
vitamin B9	625	mcg	156.3%
vitamin C	4.8	mg	5.3%
vitamin E	0.51	mg	3.4%
vitamin K	9	mcg	7.5%

矿物质

矿物质	含量	单位	DV
calcium	132	mg	13.2%
iron	6.74	mg	37.4%
magnesium	189	mg	47.3%
phosphorus	367	mg	52.4%
potassium	1246	mg	47.9%
sodium	15	mg	0.7%
zinc	2.68	mg	24.4%
copper	0.941	mg	104.6%
manganese	1.035	mg	45.0%
selenium	8.2	mcg	14.9%

必需氨基酸

氨基酸	含量	单位	DV	DIAAS
组氨酸	695	mg	99.3%	136%
异亮氨酸	1008	mg	72.0%	105%
亮氨酸	1847	mg	67.7%	95%
赖氨酸	1664	mg	79.2%	109%
蛋氨酸 limiting	496	mg	47.2%	68%
苯丙氨酸	2157	mg	123.3%	165%
苏氨酸	782	mg	74.5%	98%
色氨酸	260	mg	92.9%	124%
缬氨酸	1237	mg	68.0%	97%

与其他产品对比

每 100 g 的数值

在上方添加产品即可进行并排对比。

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