罂粟籽

营养价值极佳

用于制作库提亚和罂粟籽卷的完整干罂粟籽，数值按干籽计。

蓝罂粟籽是乌克兰和波兰节日烹饪中的重要食材：与蜂蜜一起研磨用于制作平安夜的小麦菜肴库佳，并用作罂粟籽卷（makivnyk）的馅料。20克一份约含105千卡热量、3.6克蛋白质和3.9克膳食纤维，富含钙（约290毫克）、锰和铜，还含有铁、镁和锌。数值针对干燥的种子；它们在使用前通常要经过烫洗、浸泡和研磨，因此请按干重称量。

高纤维

数量:

营养成分按生的产品计算

宏量营养素分布

Protein: 18g (20.5%)

Fat: 41.6g (47.4%)

Carbs: 28.1g (32.0%)

纤维: 19.5g

基本营养信息

营养素	数值	DV
蛋白质	18g	32.1%
脂肪	41.6g	59.4%
碳水	28.1g	9.4%
单糖	9.83g	估计
复合碳水	0g	估计
纤维	19.5g	78.0%
水	6g	0.2%
卡路里	525	23.3%

脂肪酸组成

脂肪酸	含量	单位	DV
Saturated	4.52	g	22.6%
Monounsaturated	5.98	g	23.9%
Polyunsaturated	28.57	g	219.8%
Omega-3	8.571	g	估计
Omega-6	19.999	g	估计
Trans	0	g	0.0%

抗氧化剂

抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。

具有抗氧化活性的化合物。

化合物	含量	单位
维生素 C	1	mg
维生素 E	1.77	mg
硒	13.5	mcg

维生素

维生素	含量	单位	DV
vitamin B1	0.854	mg	71.2%
vitamin B2	0.1	mg	7.7%
vitamin B3	0.9	mg	5.6%
vitamin B6	0.247	mg	14.5%
vitamin B9	82	mcg	20.5%
vitamin C	1	mg	1.1%
vitamin E	1.77	mg	11.8%

矿物质

矿物质	含量	单位	DV
calcium	1438	mg	143.8%
iron	9.76	mg	54.2%
magnesium	347	mg	86.8%
phosphorus	870	mg	124.3%
potassium	719	mg	27.7%
sodium	26	mg	1.1%
zinc	7.9	mg	71.8%
copper	1.627	mg	180.8%
manganese	6.707	mg	291.6%
selenium	13.5	mcg	24.5%

必需氨基酸

氨基酸	含量	单位	DV	DIAAS
组氨酸	471	mg	67.3%	128%
异亮氨酸	819	mg	58.5%	118%
亮氨酸	1321	mg	48.4%	94%
赖氨酸 limiting	952	mg	45.3%	86%
蛋氨酸	799	mg	76.1%	151%
苯丙氨酸	1485	mg	84.9%	157%
苏氨酸	686	mg	65.3%	119%
色氨酸	184	mg	65.7%	121%
缬氨酸	1095	mg	60.2%	119%