狭鳕

营养价值极佳

阿拉斯加狭鳕，一种低脂白肉鱼，数值按生鱼柳计。

阿拉斯加狭鳕是一种味道温和、脂肪含量低的鳕科白肉鱼，主要以冷冻鱼柳形式出售，用于制作鱼条和鱼糜。150克生鱼柳约提供115千卡热量和26克蛋白质，脂肪约1克，富含维生素B12、硒和磷。与鳕鱼一样，它的omega-3脂肪含量很少；部分冷冻鱼柳经过保水处理，会降低蛋白质含量并提高钠含量。

高蛋白低碳水

数量:

营养成分按生的产品计算

Protein: 17.2g (95.6%)

Fat: 0.8g (4.4%)

Carbs: 0g

纤维: 0g

抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。

具有抗氧化活性的化合物。

化合物	含量	单位
维生素 E	0.2	mg
硒	32.2	mcg

氨基酸	含量	单位	DV	DIAAS
组氨酸	505	mg	72.1%	172%
异亮氨酸	791	mg	56.5%	144%
亮氨酸	1396	mg	51.1%	125%
赖氨酸	1577	mg	75.1%	180%
蛋氨酸	692	mg	65.9%	164%
苯丙氨酸	1250	mg	71.4%	167%
苏氨酸	753	mg	71.7%	165%
色氨酸	193	mg	68.9%	160%
缬氨酸	885	mg	48.6%	121%