大蕉
营养搭配良好：宏量营养素均衡，含有必需的维生素/矿物质，加工程度低，总体健康。例如：全谷物、瘦肉、水果、蔬菜。
营养搭配良好
用水煮熟的青大蕉，数值按煮熟的果肉计。
大蕉是一种富含淀粉的烹饪用香蕉，在西非和中非、加勒比地区及拉丁美洲作为主食，可煮、炸或捣成泥食用。150克煮熟的一份约提供180千卡热量，主要来自淀粉，含4克膳食纤维和435毫克钾，是维生素B6、叶酸和维生素C的良好来源。以上数值针对青色（未成熟）大蕉；成熟的黄色大蕉更甜，含糖量高得多。
营养成分按烹饪后的产品计算
宏量营养素分布
Protein: 1.1g
(3.6%)
Fat: 0.08g
(0.3%)
Carbs: 29.2g
(96.1%)
纤维: 2.6g
基本营养信息
| 营养素 | 数值 | DV |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 1.1g | 2.0% |
| 脂肪 | 0.08g | 0.1% |
| 碳水 | 29.2g | 9.7% |
| 单糖 | 10.22g | 估计 |
| 复合碳水 | 16.38g | 估计 |
| 纤维 | 2.6g | 10.4% |
| 水 | 69g | 2.8% |
| 卡路里 | 121 | 5.4% |
血糖指数
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
55
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脂肪酸组成
| 脂肪酸 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.03 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.009 | g | 估计 |
| Omega-6 | 0.021 | g | 估计 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
抗氧化剂
抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。
具有抗氧化活性的化合物。
| 化合物 | 含量 | 单位 |
|---|---|---|
| 维生素 C | 9.1 | mg |
维生素
| 维生素 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 32 | mcg | 3.6% |
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.065 | mg | 5.0% |
| vitamin B3 | 0.39 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.22 | mg | 12.9% |
| vitamin B9 | 48 | mcg | 12.0% |
| vitamin C | 9.1 | mg | 10.1% |
| vitamin K | 3.8 | mcg | 3.2% |
矿物质
| 矿物质 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 3 | mg | 0.3% |
| iron | 0.3 | mg | 1.7% |
| magnesium | 28 | mg | 7.0% |
| phosphorus | 24 | mg | 3.4% |
| potassium | 289 | mg | 11.1% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.14 | mg | 1.3% |
| copper | 0.08 | mg | 8.9% |
| manganese | 0.109 | mg | 4.7% |
必需氨基酸
| 氨基酸 | 含量 | 单位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 组氨酸 | 60 | mg | 8.6% | 256% |
| 异亮氨酸 | 20 | mg | 1.4% | 45% |
| 亮氨酸 | 40 | mg | 1.5% | 45% |
| 赖氨酸 | 50 | mg | 2.4% | 71% |
| 蛋氨酸 | 27 | mg | 2.6% | 80% |
| 苯丙氨酸 | 50 | mg | 2.9% | 83% |
| 苏氨酸 | 20 | mg | 1.9% | 55% |
| 色氨酸 | 10 | mg | 3.6% | 103% |
| 缬氨酸 limiting | 20 | mg | 1.1% | 34% |
与其他产品对比
每 100 g 的数值
在上方添加产品即可进行并排对比。
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