柿子

营养搭配良好

日本柿子（kaki），数值按去除花萼和籽的生果计。

日本柿，又称kaki，是一种橙色的秋季水果，在东亚、地中海地区和高加索地区供鲜食。一个约170克的柿子约含120千卡热量和32克碳水化合物（其中糖21克），另含6克膳食纤维、约140微克维生素A，以及相当于每日推荐摄入量四分之一的锰。蜂屋柿等涩柿品种只有在完全软熟后才能食用；富有柿等甜柿品种以及经过脱涩处理的沙伦果可以像苹果一样趁硬食用。

数量:

营养成分按生的产品计算

宏量营养素分布

Protein: 0.6g (3.1%)

Fat: 0.2g (1.0%)

Carbs: 18.6g (95.9%)

纤维: 3.6g

基本营养信息

营养素	数值	DV
蛋白质	0.6g	1.1%
脂肪	0.2g	0.3%
碳水	18.6g	6.2%
单糖	6.51g	估计
复合碳水	8.49g	估计
纤维	3.6g	14.4%
水	80g	3.2%
卡路里	70	3.1%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸组成

脂肪酸	含量	单位	DV
Saturated	0.02	g	0.1%
Monounsaturated	0.04	g	0.2%
Polyunsaturated	0.04	g	0.3%
Omega-3	0.012	g	估计
Omega-6	0.028	g	估计
Trans	0	g	0.0%

抗氧化剂

抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。

具有抗氧化活性的化合物。

化合物	含量	单位
维生素 C	7.5	mg
维生素 E	0.73	mg
硒	0.6	mcg

维生素

维生素	含量	单位	DV
vitamin A	81	mcg	9.0%
vitamin B1	0.03	mg	2.5%
vitamin B2	0.02	mg	1.5%
vitamin B3	0.1	mg	0.6%
vitamin B6	0.1	mg	5.9%
vitamin B9	8	mcg	2.0%
vitamin C	7.5	mg	8.3%
vitamin E	0.73	mg	4.9%
vitamin K	2.6	mcg	2.2%

矿物质

矿物质	含量	单位	DV
calcium	8	mg	0.8%
iron	0.15	mg	0.8%
magnesium	9	mg	2.3%
phosphorus	17	mg	2.4%
potassium	161	mg	6.2%
sodium	1	mg	0.0%
zinc	0.11	mg	1.0%
copper	0.113	mg	12.6%
manganese	0.355	mg	15.4%
selenium	0.6	mcg	1.1%

必需氨基酸

氨基酸	含量	单位	DV	DIAAS
组氨酸	12	mg	1.7%	94%
异亮氨酸	25	mg	1.8%	104%
亮氨酸	42	mg	1.5%	86%
赖氨酸 limiting	33	mg	1.6%	86%
蛋氨酸	18	mg	1.7%	98%
苯丙氨酸	42	mg	2.4%	128%
苏氨酸	30	mg	2.9%	150%
色氨酸	10	mg	3.6%	189%
缬氨酸	30	mg	1.6%	94%