印度奶酪

营养价值中等

用酸凝结制成的印度新鲜无盐奶酪，数值按售卖状态计。

印度奶酪是一种新鲜、不加盐的南亚奶酪，用柠檬汁或柠檬酸使热的全脂牛奶凝结，再将凝乳压制而成；它可切块加入菠菜奶酪咖喱等咖喱中，也可烤制成提卡或油炸。一份50克约含130千卡热量、9克蛋白质和10克脂肪（其中约6克为饱和脂肪），另含约250毫克钙；它富含维生素B12，几乎不含钠。酸凝的凝乳不会融化，因此印度奶酪在油炸时能保持形状。

高蛋白低碳水生酮

数量:

宏量营养素分布

Protein: 18.3g (45.4%)

Fat: 20.8g (51.6%)

Carbs: 1.2g (3.0%)

纤维: 0g

基本营养信息

营养素	数值	DV
蛋白质	18.3g	32.7%
脂肪	20.8g	29.7%
碳水	1.2g	0.4%
单糖	0.42g	估计
复合碳水	0.78g	估计
纤维	0g	0.0%
水	58g	2.3%
卡路里	265	11.8%

脂肪酸组成

脂肪酸	含量	单位	DV
Saturated	11.69	g	58.5%
Monounsaturated	5.53	g	22.1%
Polyunsaturated	0.98	g	7.5%
Omega-3	0.294	g	估计
EPA	8	mg	0.9%
DHA	2	mg	0.2%
Omega-6	0.686	g	估计
Trans	0.76	g	38.0%

抗氧化剂

抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。

具有抗氧化活性的化合物。

化合物	含量	单位
维生素 E	0.4	mg
硒	12.4	mcg

维生素

维生素	含量	单位	DV
vitamin A	134	mcg	14.9%
vitamin B1	0.048	mg	4.0%
vitamin B2	0.207	mg	15.9%
vitamin B3	0.04	mg	0.3%
vitamin B6	0.086	mg	5.1%
vitamin B9	7	mcg	1.8%
vitamin B12	1.57	mcg	65.4%
vitamin D	0.6 (24 IU)	mcg	4.0%
vitamin E	0.4	mg	2.7%
vitamin K	1.4	mcg	1.2%

矿物质

矿物质	含量	单位	DV
calcium	500	mg	50.0%
iron	0.18	mg	1.0%
magnesium	26	mg	6.5%
phosphorus	374	mg	53.4%
potassium	113	mg	4.3%
sodium	28	mg	1.2%
zinc	1.29	mg	11.7%
copper	0.025	mg	2.8%
manganese	0.021	mg	0.9%
selenium	12.4	mcg	22.5%

必需氨基酸

氨基酸	含量	单位	DV	DIAAS
组氨酸	689	mg	98.4%	224%
异亮氨酸	878	mg	62.7%	152%
亮氨酸	1784	mg	65.3%	152%
赖氨酸	1859	mg	88.5%	201%
蛋氨酸	620	mg	59.0%	140%
苯丙氨酸	2013	mg	115.0%	255%
苏氨酸	697	mg	66.4%	145%
色氨酸	256	mg	91.4%	201%
缬氨酸	1145	mg	62.9%	149%