贻贝 - Healthboard

贻贝

营养价值极佳

去壳紫贻贝肉，数值按生贻贝计。

Mussels — 图片 1

紫贻贝是一种贝类，通常用葡萄酒或高汤蒸煮，加入意大利面和西班牙海鲜饭中，或以熟制冷冻的形式出售。100克生贻贝肉约含85千卡热量、12克蛋白质和2克脂肪，维生素B12和锰含量极高，硒和铁含量也很高。以上数值为去壳贻贝肉的数据；贻贝肉煮熟后重量约减少一半。

高蛋白低碳水

数量:

营养成分按生的产品计算

宏量营养素分布

Protein: 11.9g (66.9%)

Fat: 2.2g (12.4%)

Carbs: 3.7g (20.8%)

纤维: 0g

基本营养信息

营养素	数值	DV
蛋白质	11.9g	21.3%
脂肪	2.2g	3.1%
碳水	3.7g	1.2%
单糖	1.29g	估计
复合碳水	2.41g	估计
纤维	0g	0.0%
水	81g	3.2%
卡路里	86	3.8%

脂肪酸组成

脂肪酸	含量	单位	DV
Saturated	0.43	g	2.1%
Monounsaturated	0.51	g	2.0%
Polyunsaturated	0.61	g	4.7%
Omega-3	0.183	g	估计
EPA	188	mg	20.9%
DHA	253	mg	28.1%
Omega-6	0.427	g	估计
Trans	0	g	0.0%

抗氧化剂

抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。

具有抗氧化活性的化合物。

化合物	含量	单位
维生素 C	8	mg
维生素 E	0.55	mg
硒	44.8	mcg

维生素

维生素	含量	单位	DV
vitamin A	48	mcg	5.3%
vitamin B1	0.16	mg	13.3%
vitamin B2	0.21	mg	16.2%
vitamin B3	1.6	mg	10.0%
vitamin B6	0.05	mg	2.9%
vitamin B9	42	mcg	10.5%
vitamin B12	12	mcg	500.0%
vitamin C	8	mg	8.9%
vitamin E	0.55	mg	3.7%
vitamin K	0.1	mcg	0.1%

矿物质

矿物质	含量	单位	DV
calcium	26	mg	2.6%
iron	3.95	mg	21.9%
magnesium	34	mg	8.5%
phosphorus	197	mg	28.1%
potassium	320	mg	12.3%
sodium	286	mg	12.4%
zinc	1.6	mg	14.5%
copper	0.094	mg	10.4%
manganese	3.4	mg	147.8%
selenium	44.8	mcg	81.5%

必需氨基酸

氨基酸	含量	单位	DV	DIAAS
组氨酸	228	mg	32.6%	111%
异亮氨酸	518	mg	37.0%	135%
亮氨酸	838	mg	30.7%	107%
赖氨酸	889	mg	42.3%	145%
蛋氨酸	424	mg	40.4%	144%
苯丙氨酸	807	mg	46.1%	154%
苏氨酸	512	mg	48.8%	160%
色氨酸	133	mg	47.5%	157%
缬氨酸	520	mg	28.6%	102%

与其他产品对比

每 100 g 的数值

在上方添加产品即可进行并排对比。

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