小米
营养搭配良好：宏量营养素均衡，含有必需的维生素/矿物质，加工程度低，总体健康。例如：全谷物、瘦肉、水果、蔬菜。
营养搭配良好
去壳小米，用无盐水煮熟，数值按煮熟的谷粒计。
小米是一种颗粒细小的无麸质谷物，可煮成松软的配菜或软糯的粥，常见于非洲、印度和东欧。一份150克的熟小米约提供180千卡热量、5克蛋白质和2克膳食纤维，是铜的良好来源，还含有一定量的镁、磷和锰。干小米煮熟后重量约膨胀至原来的3.2倍，因此150克熟小米约相当于47克干小米。
营养成分按烹饪后的产品计算
宏量营养素分布
Protein: 3.5g
(12.4%)
Fat: 1g
(3.5%)
Carbs: 23.7g
(84.0%)
纤维: 1.3g
基本营养信息
| 营养素 | 数值 | DV |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 3.5g | 6.3% |
| 脂肪 | 1g | 1.4% |
| 碳水 | 23.7g | 7.9% |
| 单糖 | 8.29g | 估计 |
| 复合碳水 | 14.1g | 估计 |
| 纤维 | 1.3g | 5.2% |
| 水 | 71g | 2.9% |
| 卡路里 | 119 | 5.3% |
血糖指数
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
71
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脂肪酸组成
| 脂肪酸 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.17 | g | 0.9% |
| Monounsaturated | 0.18 | g | 0.7% |
| Polyunsaturated | 0.51 | g | 3.9% |
| Omega-3 | 0.153 | g | 估计 |
| Omega-6 | 0.357 | g | 估计 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
抗氧化剂
抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。
具有抗氧化活性的化合物。
| 化合物 | 含量 | 单位 |
|---|---|---|
| 维生素 E | 0.02 | mg |
| 硒 | 0.9 | mcg |
维生素
| 维生素 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.106 | mg | 8.8% |
| vitamin B2 | 0.082 | mg | 6.3% |
| vitamin B3 | 1.33 | mg | 8.3% |
| vitamin B6 | 0.108 | mg | 6.4% |
| vitamin B9 | 19 | mcg | 4.8% |
| vitamin E | 0.02 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
矿物质
| 矿物质 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 3 | mg | 0.3% |
| iron | 0.63 | mg | 3.5% |
| magnesium | 44 | mg | 11.0% |
| phosphorus | 100 | mg | 14.3% |
| potassium | 62 | mg | 2.4% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.91 | mg | 8.3% |
| copper | 0.161 | mg | 17.9% |
| manganese | 0.272 | mg | 11.8% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
必需氨基酸
| 氨基酸 | 含量 | 单位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 组氨酸 | 75 | mg | 10.7% | 80% |
| 异亮氨酸 | 148 | mg | 10.6% | 85% |
| 亮氨酸 | 446 | mg | 16.3% | 125% |
| 赖氨酸 limiting | 67 | mg | 3.2% | 24% |
| 蛋氨酸 | 137 | mg | 13.0% | 102% |
| 苯丙氨酸 | 293 | mg | 16.7% | 123% |
| 苏氨酸 | 113 | mg | 10.8% | 77% |
| 色氨酸 | 38 | mg | 13.6% | 99% |
| 缬氨酸 | 184 | mg | 10.1% | 79% |
与其他产品对比
每 100 g 的数值
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