古斯米 - Healthboard

古斯米

营养价值中等

小麦古斯米，数值按水煮古斯米计。

Couscous — 图片 1

古斯米是由硬粒小麦粗粒粉制成的细小颗粒，经蒸制或用沸水浸泡而成，是北非菜肴的主食，搭配炖菜和塔吉锅食用。150克一份熟古斯米约含170千卡热量、5.7克蛋白质和2克膳食纤维，硒含量高。由于是用精制粗粒小麦粉制成，其膳食纤维、镁、锰和铁的含量都低于以全麦制成的布格麦。

数量:

营养成分按烹饪后的产品计算

宏量营养素分布

Protein: 3.8g (14.0%)

Fat: 0.2g (0.7%)

Carbs: 23.2g (85.3%)

纤维: 1.4g

基本营养信息

营养素	数值	DV
蛋白质	3.8g	6.8%
脂肪	0.2g	0.3%
碳水	23.2g	7.7%
单糖	8.12g	估计
复合碳水	13.68g	估计
纤维	1.4g	5.6%
水	73g	2.9%
卡路里	112	5.0%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸组成

脂肪酸	含量	单位	DV
Saturated	0.03	g	0.1%
Monounsaturated	0.02	g	0.1%
Polyunsaturated	0.06	g	0.5%
Omega-3	0.018	g	估计
Omega-6	0.042	g	估计
Trans	0	g	0.0%

抗氧化剂

抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。

具有抗氧化活性的化合物。

化合物	含量	单位
维生素 E	0.13	mg
硒	27.5	mcg

维生素

维生素	含量	单位	DV
vitamin B1	0.063	mg	5.3%
vitamin B2	0.027	mg	2.1%
vitamin B3	0.98	mg	6.1%
vitamin B6	0.051	mg	3.0%
vitamin B9	15	mcg	3.8%
vitamin E	0.13	mg	0.9%
vitamin K	0.1	mcg	0.1%

矿物质

矿物质	含量	单位	DV
calcium	8	mg	0.8%
iron	0.38	mg	2.1%
magnesium	13	mg	3.3%
phosphorus	51	mg	7.3%
potassium	58	mg	2.2%
sodium	5	mg	0.2%
zinc	0.26	mg	2.4%
copper	0.074	mg	8.2%
manganese	0.234	mg	10.2%
selenium	27.5	mcg	50.0%

必需氨基酸

氨基酸	含量	单位	DV	DIAAS
组氨酸	77	mg	11.0%	73%
异亮氨酸	147	mg	10.5%	75%
亮氨酸	259	mg	9.5%	65%
赖氨酸 limiting	73	mg	3.5%	23%
蛋氨酸	166	mg	15.8%	110%
苯丙氨酸	284	mg	16.2%	106%
苏氨酸	100	mg	9.5%	61%
色氨酸	49	mg	17.5%	113%
缬氨酸	162	mg	8.9%	62%

与其他产品对比

每 100 g 的数值

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过敏原

麸质

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