糙米 - Healthboard

糙米

营养搭配良好

长粒糙米，数值为清水煮熟的米饭。

Brown Rice — 图片 1

糙米是仅去除了不可食用稻壳的全谷物大米，因此保留了米糠和胚芽，需要煮40-45分钟。每180克熟糙米约含220千卡热量、5克蛋白质和3克膳食纤维，富含锰、烟酸和硫胺素，并含有可观的铜、硒、镁和磷。其膳食纤维含量约为熟白米饭的四倍，镁含量约为三倍。

数量:

营养成分按烹饪后的产品计算

宏量营养素分布

Protein: 2.7g (9.2%)

Fat: 1g (3.4%)

Carbs: 25.6g (87.4%)

纤维: 1.6g

基本营养信息

营养素	数值	DV
蛋白质	2.7g	4.8%
脂肪	1g	1.4%
碳水	25.6g	8.5%
单糖	8.96g	估计
复合碳水	15.04g	估计
纤维	1.6g	6.4%
水	70g	2.8%
卡路里	123	5.5%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸组成

脂肪酸	含量	单位	DV
Saturated	0.26	g	1.3%
Monounsaturated	0.37	g	1.5%
Polyunsaturated	0.37	g	2.8%
Omega-3	0.111	g	估计
Omega-6	0.259	g	估计
Trans	0	g	0.0%

抗氧化剂

抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。

具有抗氧化活性的化合物。

化合物	含量	单位
维生素 E	0.17	mg
硒	5.8	mcg

维生素

维生素	含量	单位	DV
vitamin B1	0.178	mg	14.8%
vitamin B2	0.069	mg	5.3%
vitamin B3	2.56	mg	16.0%
vitamin B6	0.123	mg	7.2%
vitamin B9	9	mcg	2.3%
vitamin E	0.17	mg	1.1%
vitamin K	0.2	mcg	0.2%

矿物质

矿物质	含量	单位	DV
calcium	3	mg	0.3%
iron	0.56	mg	3.1%
magnesium	39	mg	9.8%
phosphorus	103	mg	14.7%
potassium	86	mg	3.3%
sodium	4	mg	0.2%
zinc	0.71	mg	6.5%
copper	0.106	mg	11.8%
manganese	0.974	mg	42.3%
selenium	5.8	mcg	10.5%

必需氨基酸

氨基酸	含量	单位	DV	DIAAS
组氨酸	66	mg	9.4%	95%
异亮氨酸	109	mg	7.8%	83%
亮氨酸	214	mg	7.8%	81%
赖氨酸 limiting	99	mg	4.7%	47%
蛋氨酸	89	mg	8.5%	89%
苯丙氨酸	230	mg	13.1%	129%
苏氨酸	95	mg	9.0%	87%
色氨酸	33	mg	11.8%	115%
缬氨酸	151	mg	8.3%	87%

与其他产品对比

每 100 g 的数值

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