棉花糖

营养益处有限

棉花糖，也指俄罗斯泽菲尔软糖，数值按出售状态计。

由糖和葡萄糖浆与明胶一起打发制成的轻盈、松软的糖果，可直接食用、烤着吃，或加入热巧克力和甜点中；俄罗斯的泽菲尔与之相似，但由果泥与糖和蛋清一起打发，并用果胶或琼脂凝固制成。一份30克约提供95千卡热量和24克碳水化合物，其中糖约17克，几乎不含脂肪，蛋白质不到1克。它们几乎不含维生素、矿物质或膳食纤维。

数量:

宏量营养素分布

Protein: 1.8g (2.2%)

Fat: 0.2g (0.2%)

Carbs: 81.3g (97.6%)

纤维: 0.1g

基本营养信息

营养素	数值	DV
蛋白质	1.8g	3.2%
脂肪	0.2g	0.3%
碳水	81.3g	27.1%
单糖	28.45g	估计
复合碳水	52.74g	估计
纤维	0.1g	0.4%
水	16g	0.7%
卡路里	318	14.1%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸组成

脂肪酸	含量	单位	DV
Saturated	0.06	g	0.3%
Monounsaturated	0.08	g	0.3%
Polyunsaturated	0.05	g	0.4%
Omega-3	0.015	g	估计
Omega-6	0.035	g	估计
Trans	0	g	0.0%

抗氧化剂

抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。

具有抗氧化活性的化合物。

化合物	含量	单位
硒	1.7	mcg

维生素

维生素	含量	单位	DV
vitamin B1	0.001	mg	0.1%
vitamin B2	0.001	mg	0.1%
vitamin B3	0.08	mg	0.5%
vitamin B6	0.003	mg	0.2%
vitamin B9	1	mcg	0.3%

矿物质

矿物质	含量	单位	DV
calcium	3	mg	0.3%
iron	0.23	mg	1.3%
magnesium	2	mg	0.5%
phosphorus	8	mg	1.1%
potassium	5	mg	0.2%
sodium	80	mg	3.5%
zinc	0.04	mg	0.4%
copper	0.097	mg	10.8%
manganese	0.008	mg	0.3%
selenium	1.7	mcg	3.1%

必需氨基酸

氨基酸	含量	单位	DV	DIAAS
组氨酸	23	mg	3.3%	60%
异亮氨酸	44	mg	3.1%	61%
亮氨酸	86	mg	3.2%	59%
赖氨酸	88	mg	4.2%	76%
蛋氨酸	36	mg	3.4%	65%
苯丙氨酸	79	mg	4.5%	80%
苏氨酸	43	mg	4.1%	72%
色氨酸 limiting	4	mg	1.4%	25%
缬氨酸	67	mg	3.7%	70%