营养价值中等
普通含盐植物油人造黄油,脂肪含量约80%,数值按出售状态计。
人造黄油是由植物油和水制成的涂抹酱,用于涂抹面包以及在烘焙和煎炸中代替黄油。一份10克约含71千卡热量和8克脂肪,其中饱和脂肪约1.2克,而同等分量的黄油约含5克,钠含量约66毫克。数值针对不含部分氢化油的现代人造黄油,因此几乎不含反式脂肪,也未添加维生素A和D。许多品牌含有乳清或酪乳以及大豆卵磷脂。
| 营养素 | 数值 | DV |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 0.2g | 0.4% |
| 脂肪 | 80.2g | 114.6% |
| 碳水 | 0.8g | 0.3% |
| 单糖 | 0.28g | 估计 |
| 复合碳水 | 0.52g | 估计 |
| 纤维 | 0g | 0.0% |
| 水 | 17g | 0.7% |
| 卡路里 | 713 | 31.7% |
| 脂肪酸 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 11.63 | g | 58.1% |
| Monounsaturated | 45.18 | g | 180.7% |
| Polyunsaturated | 21.3 | g | 163.8% |
| Omega-3 | 6.39 | g | 估计 |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 14.91 | g | 估计 |
| Trans | 0.3 | g | 15.0% |
抗氧化剂(如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素)有助于保护细胞免受氧化应激。
具有抗氧化活性的化合物。
| 化合物 | 含量 | 单位 |
|---|---|---|
| 维生素 C | 0.1 | mg |
| 维生素 E | 15.43 | mg |
| 维生素 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B9 | 1 | mcg | 0.3% |
| vitamin B12 | 0.08 | mcg | 3.3% |
| vitamin C | 0.1 | mg | 0.1% |
| vitamin E | 15.43 | mg | 102.9% |
| vitamin K | 91.7 | mcg | 76.4% |
| 矿物质 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 3 | mg | 0.3% |
| magnesium | 1 | mg | 0.3% |
| phosphorus | 5 | mg | 0.7% |
| potassium | 17 | mg | 0.7% |
| sodium | 657 | mg | 28.6% |
| 氨基酸 | 含量 | 单位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 组氨酸 | - | — | ||
| 异亮氨酸 | - | — | ||
| 亮氨酸 | - | — | ||
| 赖氨酸 | - | — | ||
| 蛋氨酸 | - | — | ||
| 苯丙氨酸 | - | — | ||
| 苏氨酸 | - | — | ||
| 色氨酸 | - | — | ||
| 缬氨酸 | - | — |
每 100 g 的数值
在上方添加产品即可进行并排对比。
宏量营养素构成最接近