康普茶是用细菌和酵母菌群发酵加糖茶水制成的饮品，口感酸爽、略带气泡。一瓶330毫升约含43千卡热量和8克糖，这是菌群未消耗完的添加糖，其他营养成分很少。发酵过程会留下微量酒精，作为软饮料出售的康普茶酒精含量通常低于0.5%，调味款通常含糖量更高。