海带
营养价值极佳：蛋白质含量高（每100克超过20克），富含维生素和矿物质，加工成分少，健康益处已获证实。例如：三文鱼、藜麦、绿叶蔬菜、坚果。
营养价值极佳
海带（昆布褐藻），数值按生海藻计。
海带是一种大型褐藻，在日本、韩国、中国和俄罗斯远东地区食用，可作为昆布熬汤，做成沙拉（如俄罗斯的“莫尔斯卡娅·卡普斯塔”），也可煮汤。一份50克约含22千卡热量和约90微克叶酸，还含有可观的维生素K和镁。海带也是碘含量最丰富的食物来源之一，但这些数值中未体现；不同产品的碘含量差异很大。
低碳水低热量
营养成分按生的产品计算
宏量营养素分布
Protein: 1.7g
(14.3%)
Fat: 0.6g
(5.0%)
Carbs: 9.6g
(80.7%)
纤维: 1.3g
基本营养信息
| 营养素 | 数值 | DV |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 1.7g | 3.0% |
| 脂肪 | 0.6g | 0.9% |
| 碳水 | 9.6g | 3.2% |
| 单糖 | 3.36g | 估计 |
| 复合碳水 | 4.94g | 估计 |
| 纤维 | 1.3g | 5.2% |
| 水 | 82g | 3.3% |
| 卡路里 | 43 | 1.9% |
脂肪酸组成
| 脂肪酸 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.25 | g | 1.3% |
| Monounsaturated | 0.1 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.05 | g | 0.4% |
| Omega-3 | 0.015 | g | 估计 |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.035 | g | 估计 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
抗氧化剂
抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。
具有抗氧化活性的化合物。
| 化合物 | 含量 | 单位 |
|---|---|---|
| 维生素 C | 3 | mg |
| 维生素 E | 0.87 | mg |
| 硒 | 0.7 | mcg |
维生素
| 维生素 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6 | mcg | 0.7% |
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.15 | mg | 11.5% |
| vitamin B3 | 0.47 | mg | 2.9% |
| vitamin B6 | 0.002 | mg | 0.1% |
| vitamin B9 | 180 | mcg | 45.0% |
| vitamin C | 3 | mg | 3.3% |
| vitamin E | 0.87 | mg | 5.8% |
| vitamin K | 66 | mcg | 55.0% |
矿物质
| 矿物质 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 168 | mg | 16.8% |
| iron | 2.85 | mg | 15.8% |
| magnesium | 121 | mg | 30.3% |
| phosphorus | 42 | mg | 6.0% |
| potassium | 89 | mg | 3.4% |
| sodium | 233 | mg | 10.1% |
| zinc | 1.23 | mg | 11.2% |
| copper | 0.13 | mg | 14.4% |
| manganese | 0.2 | mg | 8.7% |
| selenium | 0.7 | mcg | 1.3% |
必需氨基酸
| 氨基酸 | 含量 | 单位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 组氨酸 | 24 | mg | 3.4% | 66% |
| 异亮氨酸 | 76 | mg | 5.4% | 112% |
| 亮氨酸 limiting | 83 | mg | 3.0% | 60% |
| 赖氨酸 | 82 | mg | 3.9% | 75% |
| 蛋氨酸 | 123 | mg | 11.7% | 236% |
| 苯丙氨酸 | 69 | mg | 3.9% | 74% |
| 苏氨酸 | 55 | mg | 5.2% | 97% |
| 色氨酸 | 48 | mg | 17.1% | 321% |
| 缬氨酸 | 72 | mg | 4.0% | 79% |
与其他产品对比
每 100 g 的数值
在上方添加产品即可进行并排对比。
相似产品
宏量营养素构成最接近