什锦饭
营养搭配良好：宏量营养素均衡，含有必需的维生素/矿物质，加工程度低，总体健康。例如：全谷物、瘦肉、水果、蔬菜。
营养搭配良好
什锦饭，配香肠、鸡肉和虾。
什锦饭是路易斯安那州的一锅炖菜，长粒米与安杜依香肠、鸡肉、虾、番茄、洋葱、芹菜、彩椒和卡真调味料一起用高汤煮制而成。这道菜将蛋白质与碳水化合物融于一体；熏制香肠增加了脂肪和大量钠。多放鸡肉和虾、少放香肠可以同时降低两者含量。
宏量营养素分布
Protein: 9g
(31.0%)
Fat: 5g
(17.2%)
Carbs: 15g
(51.7%)
纤维: 1g
基本营养信息
| 营养素 | 数值 | DV |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 9g | 16.1% |
| 脂肪 | 5g | 7.1% |
| 碳水 | 15g | 5.0% |
| 单糖 | 5.25g | 估计 |
| 复合碳水 | 8.75g | 估计 |
| 纤维 | 1g | 4.0% |
| 水 | 68g | 2.7% |
| 卡路里 | 130 | 5.8% |
血糖指数
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
52
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脂肪酸组成
| 脂肪酸 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.33 | g | 6.7% |
| Monounsaturated | 1.67 | g | 6.7% |
| Polyunsaturated | 1.34 | g | 10.3% |
| Omega-3 | 0.402 | g | 估计 |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.938 | g | 估计 |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
抗氧化剂
抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。
具有抗氧化活性的化合物。
| 化合物 | 含量 | 单位 |
|---|---|---|
| 维生素 C | 5.54 | mg |
| 维生素 E | 0.52 | mg |
| 硒 | 10.5 | mcg |
维生素
| 维生素 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 17.1 | mcg | 1.9% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.084 | mg | 6.5% |
| vitamin B3 | 1.56 | mg | 9.8% |
| vitamin B6 | 0.141 | mg | 8.3% |
| vitamin B9 | 6.48 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.235 | mcg | 9.8% |
| vitamin C | 5.54 | mg | 6.2% |
| vitamin D | 0.115 (5 IU) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.519 | mg | 3.5% |
| vitamin K | 5.09 | mcg | 4.2% |
矿物质
| 矿物质 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 25 | mg | 2.5% |
| iron | 0.597 | mg | 3.3% |
| magnesium | 16 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 88.8 | mg | 12.7% |
| potassium | 203 | mg | 7.8% |
| sodium | 304 | mg | 13.2% |
| zinc | 0.725 | mg | 6.6% |
| copper | 0.121 | mg | 13.4% |
| manganese | 0.217 | mg | 9.4% |
| selenium | 10.5 | mcg | 19.1% |
必需氨基酸
| 氨基酸 | 含量 | 单位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 组氨酸 | 236 | mg | 33.7% | 143% |
| 异亮氨酸 | 374 | mg | 26.7% | 121% |
| 亮氨酸 | 673 | mg | 24.7% | 107% |
| 赖氨酸 | 676 | mg | 32.2% | 136% |
| 蛋氨酸 | 323 | mg | 30.8% | 136% |
| 苯丙氨酸 | 647 | mg | 37.0% | 153% |
| 苏氨酸 | 354 | mg | 33.7% | 137% |
| 色氨酸 | 92 | mg | 32.9% | 135% |
| 缬氨酸 limiting | 409 | mg | 22.5% | 99% |
与其他产品对比
每 100 g 的数值
在上方添加产品即可进行并排对比。
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宏量营养素构成最接近
过敏原
贝类和甲壳类
食谱
查看完整食谱主菜 难度: 中等 份量: 4 总计: 65 分钟
食材
- 长粒白米 300克
- 安杜伊香肠，切片 200克
- 鸡腿肉，切块 300克
- 生虾仁，去壳 200克
- 洋葱，切碎 1
- 绿甜椒，切碎 1
- 西芹，切碎 2
- 番茄块罐头 400克
- 鸡高汤 600毫升
- 卡津调味料 2汤匙
- 植物油 2汤匙
备料
20 分钟烹饪
45 分钟做法
- 1
在大锅中加热油，把鸡肉和香肠煎上色，然后盛出备用。
- 2
在同一锅中把洋葱、甜椒和西芹炒软，约6分钟，然后拌入卡津调味料。
- 3
把肉放回锅中，加入番茄和高汤煮开。
- 4
拌入米，盖盖小火煮约20分钟至米近软。
- 5
加入虾仁，再盖盖煮5分钟至虾变粉红、米饭煮好。
- 6
用叉子拨松，静置几分钟后趁热食用。