一种酥松易碎的甜食，由磨碎的芝麻酱（tahini）和糖制成，在中东、巴尔干地区和前苏联地区配茶或夹在面包上食用。30克约含140千卡热量、16克糖、6.5克以不饱和脂肪为主的脂肪和4克蛋白质，富含铜，磷和镁含量也较高。葵花籽哈尔瓦在俄罗斯和乌克兰很常见，蛋白质含量相近，脂肪和热量略高，维生素E含量高得多，且不含芝麻。