牛肉末
营养价值中等：含有部分有益营养素，但可能含添加糖、钠或加工成分。适量食用可作为均衡饮食的一部分。
营养价值中等
牛肉糜,85%瘦肉/15%脂肪,数值为生肉状态。
标注为85/15的牛肉末按生重计含85%瘦肉和15%脂肪，是制作汉堡肉饼、肉丸、辣肉酱和意面酱的常见配比。113克生肉饼（四分之一磅）约含21克蛋白质和17克脂肪，其中6.5克为饱和脂肪，维生素B12、锌和硒含量都很高。烹饪后会损失约四分之一的重量，主要是水分，还有部分融化的脂肪。
高蛋白低碳水生酮
营养成分按生的产品计算
宏量营养素分布
Protein: 18.6g
(55.4%)
Fat: 15g
(44.6%)
Carbs: 0g
纤维: 0g
基本营养信息
| 营养素 | 数值 | DV |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 18.6g | 33.2% |
| 脂肪 | 15g | 21.4% |
| 碳水 | 0g | 0.0% |
| 单糖 | 0g | 估计 |
| 复合碳水 | 0g | 估计 |
| 纤维 | 0g | 0.0% |
| 水 | 66g | 2.6% |
| 卡路里 | 215 | 9.6% |
脂肪酸组成
| 脂肪酸 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.72 | g | 28.6% |
| Monounsaturated | 6.47 | g | 25.9% |
| Polyunsaturated | 0.43 | g | 3.3% |
| Omega-3 | 0.129 | g | 估计 |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.301 | g | 估计 |
| Trans | 0.86 | g | 43.0% |
抗氧化剂
抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。
具有抗氧化活性的化合物。
| 化合物 | 含量 | 单位 |
|---|---|---|
| 维生素 E | 0.17 | mg |
| 硒 | 15.8 | mcg |
维生素
| 维生素 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 4 | mcg | 0.4% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.151 | mg | 11.6% |
| vitamin B3 | 4.65 | mg | 29.1% |
| vitamin B6 | 0.346 | mg | 20.4% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin B12 | 2.17 | mcg | 90.4% |
| vitamin D | 0.1 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.17 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 1.3 | mcg | 1.1% |
矿物质
| 矿物质 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15 | mg | 1.5% |
| iron | 2.09 | mg | 11.6% |
| magnesium | 18 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 171 | mg | 24.4% |
| potassium | 295 | mg | 11.3% |
| sodium | 66 | mg | 2.9% |
| zinc | 4.48 | mg | 40.7% |
| copper | 0.067 | mg | 7.4% |
| manganese | 0.01 | mg | 0.4% |
| selenium | 15.8 | mcg | 28.7% |
必需氨基酸
| 氨基酸 | 含量 | 单位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 组氨酸 | 604 | mg | 86.3% | 187% |
| 异亮氨酸 | 822 | mg | 58.7% | 136% |
| 亮氨酸 | 1450 | mg | 53.1% | 118% |
| 赖氨酸 | 1540 | mg | 73.3% | 159% |
| 蛋氨酸 | 669 | mg | 63.7% | 144% |
| 苯丙氨酸 | 1297 | mg | 74.1% | 156% |
| 苏氨酸 | 720 | mg | 68.6% | 142% |
| 色氨酸 limiting | 94 | mg | 33.6% | 70% |
| 缬氨酸 | 914 | mg | 50.2% | 113% |
与其他产品对比
每 100 g 的数值
在上方添加产品即可进行并排对比。
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