印度酥油

营养益处有限

澄清黄油（酥油），几乎是纯乳脂，数值按出售状态计。

酥油（ghee）是将黄油慢煮至水分蒸发、乳固体变成褐色后滤除而得，几乎是纯乳脂；它是南亚传统的烹饪用油，用于煎炒、爆香香料以及浇在米饭和豆糊上。10克一份（约两茶匙）约含88千卡热量和10克脂肪，其中饱和脂肪超过6克，另含约85微克维生素A。由于不含水分和乳固体，它无需冷藏即可保存数月，并且可以加热到比黄油更高的温度。

低碳水生酮

数量:

宏量营养素分布

Protein: 0.3g (0.3%)

Fat: 99.5g (99.7%)

Carbs: 0g

纤维: 0g

基本营养信息

营养素	数值	DV
蛋白质	0.3g	0.5%
脂肪	99.5g	142.1%
碳水	0g	0.0%
单糖	0g	估计
复合碳水	0g	估计
纤维	0g	0.0%
水	0g	0.0%
卡路里	876	38.9%

脂肪酸组成

脂肪酸	含量	单位	DV
Saturated	61.92	g	309.6%
Monounsaturated	28.73	g	114.9%
Polyunsaturated	3.69	g	28.4%
Omega-3	1.107	g	估计
Omega-6	2.583	g	估计
Trans	4.02	g	201.0%

抗氧化剂

抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。

具有抗氧化活性的化合物。

化合物	含量	单位
维生素 E	2.8	mg

维生素

维生素	含量	单位	DV
vitamin A	840	mcg	93.3%
vitamin B1	0.001	mg	0.1%
vitamin B2	0.005	mg	0.4%
vitamin B6	0.001	mg	0.1%
vitamin B12	0.01	mcg	0.4%
vitamin E	2.8	mg	18.7%
vitamin K	8.6	mcg	7.2%

矿物质

矿物质	含量	单位	DV
calcium	4	mg	0.4%
phosphorus	3	mg	0.4%
potassium	5	mg	0.2%
sodium	2	mg	0.1%
zinc	0.01	mg	0.1%
copper	0.001	mg	0.1%

必需氨基酸

氨基酸	含量	单位	DV	DIAAS
组氨酸	8	mg	1.1%	158%
异亮氨酸	17	mg	1.2%	179%
亮氨酸	27	mg	1.0%	140%
赖氨酸	22	mg	1.0%	145%
蛋氨酸	10	mg	1.0%	138%
苯丙氨酸	28	mg	1.6%	216%
苏氨酸	13	mg	1.2%	165%
色氨酸	4	mg	1.4%	192%
缬氨酸	19	mg	1.0%	150%