大蒜 - Healthboard

大蒜

营养搭配良好

生大蒜瓣。

Garlic — 图片 1

大蒜是葱属植物的鳞茎，通常生吃或以少量用于烹饪调味。每100克大蒜富含维生素B6、锰和维生素C，但一瓣蒜仅重约3克，因此常见的两瓣（约6克）用量所带来的热量不到10千卡，各类营养素含量也很少。大蒜刺鼻的气味来自蒜素，它在蒜瓣被压碎或切开时才会生成。

数量:

营养成分按生的产品计算

宏量营养素分布

Protein: 6.4g (16.0%)

Fat: 0.5g (1.3%)

Carbs: 33.1g (82.8%)

纤维: 2.1g

基本营养信息

营养素	数值	DV
蛋白质	6.4g	11.4%
脂肪	0.5g	0.7%
碳水	33.1g	11.0%
单糖	11.58g	估计
复合碳水	19.41g	估计
纤维	2.1g	8.4%
水	59g	2.3%
卡路里	149	6.6%

脂肪酸组成

脂肪酸	含量	单位	DV
Saturated	0.09	g	0.4%
Monounsaturated	0.01	g	0.0%
Polyunsaturated	0.25	g	1.9%
Omega-3	0.075	g	估计
Omega-6	0.175	g	估计
Trans	0	g	0.0%

抗氧化剂

抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。

具有抗氧化活性的化合物。

化合物	含量	单位
维生素 C	31.2	mg
维生素 E	0.08	mg
硒	14.2	mcg

维生素

维生素	含量	单位	DV
vitamin B1	0.2	mg	16.7%
vitamin B2	0.11	mg	8.5%
vitamin B3	0.7	mg	4.4%
vitamin B6	1.235	mg	72.6%
vitamin B9	3	mcg	0.8%
vitamin C	31.2	mg	34.7%
vitamin E	0.08	mg	0.5%
vitamin K	1.7	mcg	1.4%

矿物质

矿物质	含量	单位	DV
calcium	181	mg	18.1%
iron	1.7	mg	9.4%
magnesium	25	mg	6.3%
phosphorus	153	mg	21.9%
potassium	401	mg	15.4%
sodium	17	mg	0.7%
zinc	1.16	mg	10.5%
copper	0.299	mg	33.2%
manganese	1.672	mg	72.7%
selenium	14.2	mcg	25.8%

必需氨基酸

氨基酸	含量	单位	DV	DIAAS
组氨酸	113	mg	16.1%	83%
异亮氨酸	217	mg	15.5%	85%
亮氨酸 limiting	308	mg	11.3%	59%
赖氨酸	273	mg	13.0%	67%
蛋氨酸	141	mg	13.4%	72%
苯丙氨酸	264	mg	15.1%	75%
苏氨酸	157	mg	15.0%	74%
色氨酸	66	mg	23.6%	117%
缬氨酸	291	mg	16.0%	85%

与其他产品对比

每 100 g 的数值

在上方添加产品即可进行并排对比。

相似产品

宏量营养素构成最接近

158 kcal 5.8g P 0.9g F 30.9g C

143 kcal 9g P 0.7g F 26.2g C

164 kcal 8.9g P 2.6g F 27.4g C

140 kcal 9g P 0.5g F 25.6g C

分享此产品