干米粉
营养价值中等：含有部分有益营养素，但可能含添加糖、钠或加工成分。适量食用可作为均衡饮食的一部分。
营养价值中等
米粉（米条、细米粉），数值为出售时的干米粉。
干米粉，从细米线到宽米粉条，由大米粉和水制成，使用前需浸泡或煮熟，用于越南河粉、泰式炒河粉、炒菜和春卷。60 克份量约含 220 千卡热量，几乎全部来自淀粉，蛋白质不足 4 克，膳食纤维和脂肪很少。浸泡或煮熟后，重量约为干重的 3.3 倍，因此 60 克干米粉可得约 200 克熟米粉。
营养成分按生的产品计算
宏量营养素分布
Protein: 6g
(6.9%)
Fat: 0.6g
(0.7%)
Carbs: 80.2g
(92.4%)
纤维: 1.6g
基本营养信息
| 营养素 | 数值 | DV |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 6g | 10.7% |
| 脂肪 | 0.6g | 0.9% |
| 碳水 | 80.2g | 26.7% |
| 单糖 | 28.07g | 估计 |
| 复合碳水 | 50.53g | 估计 |
| 纤维 | 1.6g | 6.4% |
| 水 | 12g | 0.5% |
| 卡路里 | 364 | 16.2% |
血糖指数
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
53
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脂肪酸组成
| 脂肪酸 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.15 | g | 0.8% |
| Monounsaturated | 0.18 | g | 0.7% |
| Polyunsaturated | 0.15 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.045 | g | 估计 |
| Omega-6 | 0.105 | g | 估计 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
抗氧化剂
抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。
具有抗氧化活性的化合物。
| 化合物 | 含量 | 单位 |
|---|---|---|
| 维生素 E | 0.11 | mg |
| 硒 | 15.1 | mcg |
维生素
| 维生素 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.031 | mg | 2.6% |
| vitamin B2 | 0.017 | mg | 1.3% |
| vitamin B3 | 0.22 | mg | 1.4% |
| vitamin B6 | 0.015 | mg | 0.9% |
| vitamin B9 | 3 | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.11 | mg | 0.7% |
矿物质
| 矿物质 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18 | mg | 1.8% |
| iron | 0.7 | mg | 3.9% |
| magnesium | 12 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 153 | mg | 21.9% |
| potassium | 30 | mg | 1.2% |
| sodium | 182 | mg | 7.9% |
| zinc | 0.74 | mg | 6.7% |
| copper | 0.078 | mg | 8.7% |
| manganese | 0.498 | mg | 21.7% |
| selenium | 15.1 | mcg | 27.5% |
必需氨基酸
| 氨基酸 | 含量 | 单位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 组氨酸 | 149 | mg | 21.3% | 96% |
| 异亮氨酸 | 244 | mg | 17.4% | 84% |
| 亮氨酸 | 488 | mg | 17.9% | 83% |
| 赖氨酸 limiting | 207 | mg | 9.9% | 45% |
| 蛋氨酸 | 251 | mg | 23.9% | 113% |
| 苯丙氨酸 | 631 | mg | 36.1% | 159% |
| 苏氨酸 | 210 | mg | 20.0% | 87% |
| 色氨酸 | 72 | mg | 25.7% | 113% |
| 缬氨酸 | 348 | mg | 19.1% | 90% |
与其他产品对比
每 100 g 的数值
在上方添加产品即可进行并排对比。
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