营养搭配良好
酥脆全谷物黑麦脆饼(Wasa 类型),数值按售卖状态计。
一种用全谷物黑麦粉制成的干燥酥脆的扁面包,是斯堪的纳维亚的传统面包,在俄罗斯也以“hlebtsy”之名出售,可搭配奶酪、黄油、鱼或其他配料食用。两片(20克)约含75千卡热量和3.3克膳食纤维,并含有可观的锰和硒。脆面包的含水量仅约6%,因此每克所含热量高于新鲜面包,但一片仅重约10克。
| 营养素 | 数值 | DV |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 7.9g | 14.1% |
| 脂肪 | 1.3g | 1.9% |
| 碳水 | 82.2g | 27.4% |
| 单糖 | 28.77g | 估计 |
| 复合碳水 | 36.93g | 估计 |
| 纤维 | 16.5g | 66.0% |
| 水 | 6g | 0.2% |
| 卡路里 | 366 | 16.3% |
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| 脂肪酸 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.14 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.17 | g | 0.7% |
| Polyunsaturated | 0.56 | g | 4.3% |
| Omega-3 | 0.168 | g | 估计 |
| Omega-6 | 0.392 | g | 估计 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
抗氧化剂(如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素)有助于保护细胞免受氧化应激。
具有抗氧化活性的化合物。
| 化合物 | 含量 | 单位 |
|---|---|---|
| 维生素 E | 0.81 | mg |
| 硒 | 36.6 | mcg |
| 维生素 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.243 | mg | 20.3% |
| vitamin B2 | 0.145 | mg | 11.2% |
| vitamin B3 | 1.04 | mg | 6.5% |
| vitamin B6 | 0.21 | mg | 12.4% |
| vitamin B9 | 47 | mcg | 11.8% |
| vitamin E | 0.81 | mg | 5.4% |
| vitamin K | 6 | mcg | 5.0% |
| 矿物质 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 31 | mg | 3.1% |
| iron | 2.43 | mg | 13.5% |
| magnesium | 78 | mg | 19.5% |
| phosphorus | 269 | mg | 38.4% |
| potassium | 319 | mg | 12.3% |
| sodium | 410 | mg | 17.8% |
| zinc | 2.39 | mg | 21.7% |
| copper | 0.255 | mg | 28.3% |
| manganese | 2.475 | mg | 107.6% |
| selenium | 36.6 | mcg | 66.5% |
| 氨基酸 | 含量 | 单位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 组氨酸 | 179 | mg | 25.6% | 78% |
| 异亮氨酸 | 318 | mg | 22.7% | 74% |
| 亮氨酸 | 556 | mg | 20.4% | 63% |
| 赖氨酸 limiting | 300 | mg | 14.3% | 44% |
| 蛋氨酸 | 276 | mg | 26.3% | 84% |
| 苯丙氨酸 | 571 | mg | 32.6% | 97% |
| 苏氨酸 | 285 | mg | 27.1% | 79% |
| 色氨酸 | 92 | mg | 32.9% | 97% |
| 缬氨酸 | 404 | mg | 22.2% | 70% |
每 100 g 的数值
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宏量营养素构成最接近