生小米 - Healthboard

生小米

营养搭配良好

去壳小米，数值按未煮的干谷物计。

Dry Millet — 图片 1

未经烹煮的去壳小米，用于煮粥、抓饭式配菜和烘焙；小米不含麸质。60克干品约含230千卡热量、7克蛋白质和5克膳食纤维，富含铜和锰，还含有可观的硫胺素、烟酸、镁和叶酸。请记录干重：小米煮熟后重量会膨胀至约3.2倍，因此60克干品约可得190克熟品。

高纤维

数量:

营养成分按生的产品计算

宏量营养素分布

Protein: 11g (12.5%)

Fat: 4.2g (4.8%)

Carbs: 72.9g (82.7%)

纤维: 8.5g

基本营养信息

营养素	数值	DV
蛋白质	11g	19.6%
脂肪	4.2g	6.0%
碳水	72.9g	24.3%
单糖	25.52g	估计
复合碳水	38.89g	估计
纤维	8.5g	34.0%
水	9g	0.3%
卡路里	378	16.8%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸组成

脂肪酸	含量	单位	DV
Saturated	0.72	g	3.6%
Monounsaturated	0.77	g	3.1%
Polyunsaturated	2.13	g	16.4%
Omega-3	0.639	g	估计
Omega-6	1.491	g	估计
Trans	0	g	0.0%

抗氧化剂

抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。

具有抗氧化活性的化合物。

化合物	含量	单位
维生素 E	0.05	mg
硒	2.7	mcg

维生素

维生素	含量	单位	DV
vitamin B1	0.421	mg	35.1%
vitamin B2	0.29	mg	22.3%
vitamin B3	4.72	mg	29.5%
vitamin B6	0.384	mg	22.6%
vitamin B9	85	mcg	21.3%
vitamin E	0.05	mg	0.3%
vitamin K	0.9	mcg	0.8%

矿物质

矿物质	含量	单位	DV
calcium	8	mg	0.8%
iron	3.01	mg	16.7%
magnesium	114	mg	28.5%
phosphorus	285	mg	40.7%
potassium	195	mg	7.5%
sodium	5	mg	0.2%
zinc	1.68	mg	15.3%
copper	0.75	mg	83.3%
manganese	1.632	mg	71.0%
selenium	2.7	mcg	4.9%

必需氨基酸

氨基酸	含量	单位	DV	DIAAS
组氨酸	236	mg	33.7%	80%
异亮氨酸	465	mg	33.2%	85%
亮氨酸	1400	mg	51.3%	125%
赖氨酸 limiting	212	mg	10.1%	24%
蛋氨酸	433	mg	41.2%	103%
苯丙氨酸	920	mg	52.6%	122%
苏氨酸	353	mg	33.6%	77%
色氨酸	119	mg	42.5%	98%
缬氨酸	578	mg	31.8%	79%

与其他产品对比

每 100 g 的数值

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