干古斯米
营养价值中等：含有部分有益营养素，但可能含添加糖、钠或加工成分。适量食用可作为均衡饮食的一部分。
营养价值中等
小麦古斯米，数值按烹煮前的干颗粒计。
库斯库斯是由硬粒小麦粗粒粉制成的细小颗粒，是北非烹饪的主食。市售的库斯库斯大多已预先煮熟，只需在沸水中泡约5分钟即可。70克干品约含265千卡热量、9克蛋白质和3.5克膳食纤维，富含硒，还含有可观的锰、铜和烟酸。干库斯库斯泡发后重量约为原来的3.3倍：50克干品可得约165克熟品。
营养成分按生的产品计算
宏量营养素分布
Protein: 12.8g
(14.1%)
Fat: 0.6g
(0.7%)
Carbs: 77.4g
(85.2%)
纤维: 5g
基本营养信息
| 营养素 | 数值 | DV |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 12.8g | 22.9% |
| 脂肪 | 0.6g | 0.9% |
| 碳水 | 77.4g | 25.8% |
| 单糖 | 27.09g | 估计 |
| 复合碳水 | 45.31g | 估计 |
| 纤维 | 5g | 20.0% |
| 水 | 9g | 0.3% |
| 卡路里 | 376 | 16.7% |
血糖指数
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
65
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脂肪酸组成
| 脂肪酸 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.12 | g | 0.6% |
| Monounsaturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.25 | g | 1.9% |
| Omega-3 | 0.075 | g | 估计 |
| Omega-6 | 0.175 | g | 估计 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
抗氧化剂
抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。
具有抗氧化活性的化合物。
| 化合物 | 含量 | 单位 |
|---|---|---|
| 维生素 E | 0.43 | mg |
| 硒 | 91.7 | mcg |
维生素
| 维生素 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.163 | mg | 13.6% |
| vitamin B2 | 0.078 | mg | 6.0% |
| vitamin B3 | 3.49 | mg | 21.8% |
| vitamin B6 | 0.11 | mg | 6.5% |
| vitamin B9 | 20 | mcg | 5.0% |
| vitamin E | 0.43 | mg | 2.9% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
矿物质
| 矿物质 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24 | mg | 2.4% |
| iron | 1.08 | mg | 6.0% |
| magnesium | 44 | mg | 11.0% |
| phosphorus | 170 | mg | 24.3% |
| potassium | 166 | mg | 6.4% |
| sodium | 10 | mg | 0.4% |
| zinc | 0.83 | mg | 7.5% |
| copper | 0.247 | mg | 27.4% |
| manganese | 0.78 | mg | 33.9% |
| selenium | 91.7 | mcg | 166.7% |
必需氨基酸
| 氨基酸 | 含量 | 单位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 组氨酸 | 259 | mg | 37.0% | 73% |
| 异亮氨酸 | 493 | mg | 35.2% | 74% |
| 亮氨酸 | 872 | mg | 31.9% | 65% |
| 赖氨酸 limiting | 245 | mg | 11.7% | 23% |
| 蛋氨酸 | 559 | mg | 53.2% | 110% |
| 苯丙氨酸 | 955 | mg | 54.6% | 106% |
| 苏氨酸 | 337 | mg | 32.1% | 61% |
| 色氨酸 | 163 | mg | 58.2% | 112% |
| 缬氨酸 | 544 | mg | 29.9% | 62% |
与其他产品对比
每 100 g 的数值
在上方添加产品即可进行并排对比。
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