莳萝 - Healthboard

莳萝

营养价值极佳

新鲜莳萝（羽状叶），数值按生鲜香草计。

Dill — 图片 1

莳萝是一种叶片呈羽毛状的香草，在俄罗斯、乌克兰、斯堪的纳维亚和东欧烹饪中大量使用，切碎后撒在土豆、沙拉、汤和鱼上，也用于盐水腌菜。一份10克（约一杯松散的小枝）约含4千卡热量，以及少量维生素A、维生素C和铁。莳萝受热后香气很快流失，因此通常在烹饪结束时或上桌前才加入。

低碳水低热量

数量:

营养成分按生的产品计算

宏量营养素分布

Protein: 3.5g (30.2%)

Fat: 1.1g (9.5%)

Carbs: 7g (60.3%)

纤维: 2.1g

基本营养信息

营养素	数值	DV
蛋白质	3.5g	6.3%
脂肪	1.1g	1.6%
碳水	7g	2.3%
单糖	2.45g	估计
复合碳水	2.45g	估计
纤维	2.1g	8.4%
水	86g	3.4%
卡路里	43	1.9%

脂肪酸组成

脂肪酸	含量	单位	DV
Saturated	0.06	g	0.3%
Monounsaturated	0.8	g	3.2%
Polyunsaturated	0.1	g	0.8%
Omega-3	0.03	g	估计
Omega-6	0.07	g	估计
Trans	0	g	0.0%

抗氧化剂

抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。

具有抗氧化活性的化合物。

化合物	含量	单位
维生素 C	85	mg
维生素 E	2.5	mg
硒	0.9	mcg

维生素

维生素	含量	单位	DV
vitamin A	386	mcg	42.9%
vitamin B1	0.058	mg	4.8%
vitamin B2	0.296	mg	22.8%
vitamin B3	1.57	mg	9.8%
vitamin B6	0.185	mg	10.9%
vitamin B9	150	mcg	37.5%
vitamin C	85	mg	94.4%
vitamin E	2.5	mg	16.7%
vitamin K	310	mcg	258.3%

矿物质

矿物质	含量	单位	DV
calcium	208	mg	20.8%
iron	6.59	mg	36.6%
magnesium	55	mg	13.8%
phosphorus	66	mg	9.4%
potassium	738	mg	28.4%
sodium	61	mg	2.7%
zinc	0.91	mg	8.3%
copper	0.146	mg	16.2%
manganese	1.264	mg	55.0%
selenium	0.9	mcg	1.6%

必需氨基酸

氨基酸	含量	单位	DV	DIAAS
组氨酸	71	mg	10.1%	91%
异亮氨酸	195	mg	13.9%	134%
亮氨酸	159	mg	5.8%	54%
赖氨酸	246	mg	11.7%	105%
蛋氨酸 limiting	28	mg	2.7%	25%
苯丙氨酸	161	mg	9.2%	81%
苏氨酸	68	mg	6.5%	56%
色氨酸	14	mg	5.0%	44%
缬氨酸	154	mg	8.5%	79%

与其他产品对比

每 100 g 的数值

在上方添加产品即可进行并排对比。

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