炼乳 - Healthboard

炼乳

营养价值中等

甜炼乳，数值按每100克计算。

Condensed Milk — 图片 1

甜炼乳是去除大部分水分并加入大量糖的牛奶，以罐装出售，用于甜点、烘焙、咖啡，也可作为涂抹酱。它一半以上是糖：一勺20克约含65千卡热量和11克糖，另含1.5克蛋白质和约55毫克钙。用慢火煮几个小时后，它会变稠变褐，成为类似牛奶焦糖酱的焦糖。

数量:

宏量营养素分布

Protein: 7.9g (11.1%)

Fat: 8.7g (12.3%)

Carbs: 54.4g (76.6%)

纤维: 0g

基本营养信息

营养素	数值	DV
蛋白质	7.9g	14.1%
脂肪	8.7g	12.4%
碳水	54.4g	18.1%
单糖	19.04g	估计
复合碳水	35.36g	估计
纤维	0g	0.0%
水	27g	1.1%
卡路里	321	14.3%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸组成

脂肪酸	含量	单位	DV
Saturated	5.49	g	27.5%
Monounsaturated	2.43	g	9.7%
Polyunsaturated	0.34	g	2.6%
Omega-3	0.102	g	估计
Omega-6	0.238	g	估计
Trans	0	g	0.0%

抗氧化剂

抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。

具有抗氧化活性的化合物。

化合物	含量	单位
维生素 C	2.6	mg
维生素 E	0.16	mg
硒	14.8	mcg

维生素

维生素	含量	单位	DV
vitamin A	74	mcg	8.2%
vitamin B1	0.09	mg	7.5%
vitamin B2	0.416	mg	32.0%
vitamin B3	0.21	mg	1.3%
vitamin B6	0.051	mg	3.0%
vitamin B9	11	mcg	2.8%
vitamin B12	0.44	mcg	18.3%
vitamin C	2.6	mg	2.9%
vitamin D	0.2 (8 IU)	mcg	1.3%
vitamin E	0.16	mg	1.1%
vitamin K	0.6	mcg	0.5%

矿物质

矿物质	含量	单位	DV
calcium	284	mg	28.4%
iron	0.19	mg	1.1%
magnesium	26	mg	6.5%
phosphorus	253	mg	36.1%
potassium	371	mg	14.3%
sodium	127	mg	5.5%
zinc	0.94	mg	8.5%
copper	0.015	mg	1.7%
manganese	0.006	mg	0.3%
selenium	14.8	mcg	26.9%

必需氨基酸

氨基酸	含量	单位	DV	DIAAS
组氨酸	214	mg	30.6%	161%
异亮氨酸	479	mg	34.2%	192%
亮氨酸	775	mg	28.4%	153%
赖氨酸	627	mg	29.9%	157%
蛋氨酸	271	mg	25.8%	142%
苯丙氨酸	764	mg	43.7%	224%
苏氨酸	357	mg	34.0%	172%
色氨酸	112	mg	40.0%	204%
缬氨酸	529	mg	29.1%	159%

与其他产品对比

每 100 g 的数值

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过敏原

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