香菜

营养价值极佳

新鲜香菜（芫荽叶），数值按生香草计算。

香菜是芫荽植株的新鲜叶子，在墨西哥、印度、泰国、越南和中东菜肴中生食，用于莎莎酱、酸辣酱、咖喱、越南河粉和沙拉。10克香菜约含2千卡热量和约31微克维生素K，约为每日推荐摄入量的四分之一，另含约34微克维生素A。有些人吃香菜时会尝到肥皂味，这一特性与嗅觉受体基因有关；通常用平叶欧芹代替。

低碳水低热量

数量:

营养成分按生的产品计算

Protein: 2.1g (33.3%)

Fat: 0.5g (7.9%)

Carbs: 3.7g (58.7%)

纤维: 2.8g

抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。

具有抗氧化活性的化合物。

氨基酸	含量	单位	DV	DIAAS
组氨酸	44	mg	6.3%	94%
异亮氨酸	102	mg	7.3%	117%
亮氨酸	122	mg	4.5%	69%
赖氨酸	141	mg	6.7%	101%
蛋氨酸 limiting	29	mg	2.8%	43%
苯丙氨酸	131	mg	7.5%	110%
苏氨酸	65	mg	6.2%	89%
色氨酸	20	mg	7.1%	104%
缬氨酸	109	mg	6.0%	93%