花椰菜 - Healthboard

花椰菜

营养价值极佳

白花椰菜，生花球数值。

Cauliflower — 图片 1

花椰菜是十字花科的一种蔬菜，可生食、蒸煮、烤制或捣成泥。100克仅含25千卡，维生素C含量超过每日所需一半，还含有一些叶酸、维生素K和维生素B6。擦碎并稍加烹煮后，常用来代替米饭，碳水化合物含量约为熟白米饭的五分之一。

低碳水低热量

数量:

营养成分按生的产品计算

宏量营养素分布

Protein: 1.9g (26.4%)

Fat: 0.3g (4.2%)

Carbs: 5g (69.4%)

纤维: 2g

基本营养信息

营养素	数值	DV
蛋白质	1.9g	3.4%
脂肪	0.3g	0.4%
碳水	5g	1.7%
单糖	1.75g	估计
复合碳水	1.25g	估计
纤维	2g	8.0%
水	92g	3.7%
卡路里	25	1.1%

脂肪酸组成

脂肪酸	含量	单位	DV
Saturated	0.13	g	0.7%
Monounsaturated	0.03	g	0.1%
Polyunsaturated	0.03	g	0.2%
Omega-3	0.009	g	估计
Omega-6	0.021	g	估计
Trans	0	g	0.0%

抗氧化剂

抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。

具有抗氧化活性的化合物。

化合物	含量	单位
维生素 C	48.2	mg
维生素 E	0.08	mg
硒	0.6	mcg

维生素

维生素	含量	单位	DV
vitamin B1	0.05	mg	4.2%
vitamin B2	0.06	mg	4.6%
vitamin B3	0.51	mg	3.2%
vitamin B6	0.184	mg	10.8%
vitamin B9	57	mcg	14.2%
vitamin C	48.2	mg	53.6%
vitamin E	0.08	mg	0.5%
vitamin K	15.5	mcg	12.9%

矿物质

矿物质	含量	单位	DV
calcium	22	mg	2.2%
iron	0.42	mg	2.3%
magnesium	15	mg	3.8%
phosphorus	44	mg	6.3%
potassium	299	mg	11.5%
sodium	30	mg	1.3%
zinc	0.27	mg	2.5%
copper	0.039	mg	4.3%
manganese	0.155	mg	6.7%
selenium	0.6	mcg	1.1%

必需氨基酸

氨基酸	含量	单位	DV	DIAAS
组氨酸	56	mg	8.0%	138%
异亮氨酸	71	mg	5.1%	93%
亮氨酸 limiting	106	mg	3.9%	69%
赖氨酸	217	mg	10.3%	178%
蛋氨酸	40	mg	3.8%	69%
苯丙氨酸	116	mg	6.6%	112%
苏氨酸	76	mg	7.2%	120%
色氨酸	20	mg	7.1%	120%
缬氨酸	125	mg	6.9%	123%

与其他产品对比

每 100 g 的数值

在上方添加产品即可进行并排对比。

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