鸡胗 - Healthboard

鸡胗

营养搭配良好

鸡胗（鸡胃），数值按生的、已清理干净的鸡胗计。

Chicken Gizzards — 图片 1

鸡胗是鸡的肌胃，出售时已清理干净，通常用小火煮、炖或煎炒至软嫩；在东欧、亚洲、非洲和美国南部都很常见。100克约含95千卡热量和18克蛋白质，脂肪仅2克，还含有丰富的维生素B12、锌、铁和硒。鸡胗质地坚韧，需要长时间慢煮，小火煮约1至2小时。

高蛋白低碳水

数量:

营养成分按生的产品计算

宏量营养素分布

Protein: 17.7g (89.4%)

Fat: 2.1g (10.6%)

Carbs: 0g

纤维: 0g

基本营养信息

营养素	数值	DV
蛋白质	17.7g	31.6%
脂肪	2.1g	3.0%
碳水	0g	0.0%
单糖	0g	估计
复合碳水	0g	估计
纤维	0g	0.0%
水	79g	3.2%
卡路里	94	4.2%

脂肪酸组成

脂肪酸	含量	单位	DV
Saturated	0.53	g	2.7%
Monounsaturated	0.51	g	2.0%
Polyunsaturated	0.36	g	2.8%
Omega-3	0.108	g	估计
Omega-6	0.252	g	估计
Trans	0.06	g	3.0%

抗氧化剂

抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。

具有抗氧化活性的化合物。

化合物	含量	单位
维生素 C	3.7	mg
维生素 E	0.33	mg
硒	25.5	mcg

维生素

维生素	含量	单位	DV
vitamin A	19	mcg	2.1%
vitamin B1	0.028	mg	2.3%
vitamin B2	0.231	mg	17.8%
vitamin B3	3.68	mg	23.0%
vitamin B6	0.112	mg	6.6%
vitamin B9	5	mcg	1.3%
vitamin B12	1.21	mcg	50.4%
vitamin C	3.7	mg	4.1%
vitamin E	0.33	mg	2.2%

矿物质

矿物质	含量	单位	DV
calcium	11	mg	1.1%
iron	2.49	mg	13.8%
magnesium	15	mg	3.8%
phosphorus	148	mg	21.1%
potassium	237	mg	9.1%
sodium	69	mg	3.0%
zinc	2.72	mg	24.7%
copper	0.116	mg	12.9%
manganese	0.055	mg	2.4%
selenium	25.5	mcg	46.4%

必需氨基酸

氨基酸	含量	单位	DV	DIAAS
组氨酸	393	mg	56.1%	128%
异亮氨酸	511	mg	36.5%	89%
亮氨酸	1290	mg	47.3%	110%
赖氨酸	1356	mg	64.6%	147%
蛋氨酸	662	mg	63.0%	150%
苯丙氨酸	1230	mg	70.3%	156%
苏氨酸	650	mg	61.9%	135%
色氨酸	195	mg	69.6%	154%
缬氨酸 limiting	633	mg	34.8%	82%

与其他产品对比

每 100 g 的数值

在上方添加产品即可进行并排对比。

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