凯撒沙拉
营养搭配良好：宏量营养素均衡，含有必需的维生素/矿物质，加工程度低，总体健康。例如：全谷物、瘦肉、水果、蔬菜。
营养搭配良好
罗马生菜配凯撒酱和面包丁。
凯撒沙拉是将爽脆的罗马生菜与蛋黄、橄榄油、柠檬、大蒜、鳀鱼和帕玛森奶酪调成的酱汁拌匀,再撒上面包丁和更多刨碎奶酪制成。它的大部分热量来自酱汁、奶酪和面包丁,因此作为沙拉而言脂肪含量较高,蛋白质含量适中。加入烤鸡肉可以增加蛋白质,只用一半的酱汁则每份可节省100多千卡热量。
低碳水
宏量营养素分布
Protein: 6g
(20.7%)
Fat: 13g
(44.8%)
Carbs: 10g
(34.5%)
纤维: 2g
基本营养信息
| 营养素 | 数值 | DV |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 6g | 10.7% |
| 脂肪 | 13g | 18.6% |
| 碳水 | 10g | 3.3% |
| 单糖 | 3.5g | 估计 |
| 复合碳水 | 4.5g | 估计 |
| 纤维 | 2g | 8.0% |
| 水 | 70g | 2.8% |
| 卡路里 | 175 | 7.8% |
血糖指数
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
45
点击查看完整的升糖指数排行 →
脂肪酸组成
| 脂肪酸 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.61 | g | 13.1% |
| Monounsaturated | 8.3 | g | 33.2% |
| Polyunsaturated | 1.49 | g | 11.5% |
| Omega-3 | 0.447 | g | 估计 |
| EPA | 13 | mg | 1.4% |
| DHA | 24 | mg | 2.7% |
| Omega-6 | 1.043 | g | 估计 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
抗氧化剂
抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。
具有抗氧化活性的化合物。
| 化合物 | 含量 | 单位 |
|---|---|---|
| 维生素 C | 3.74 | mg |
| 维生素 E | 1.72 | mg |
| 硒 | 8.3 | mcg |
维生素
| 维生素 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 314 | mcg | 34.9% |
| vitamin B1 | 0.094 | mg | 7.8% |
| vitamin B2 | 0.097 | mg | 7.5% |
| vitamin B3 | 0.854 | mg | 5.3% |
| vitamin B6 | 0.088 | mg | 5.2% |
| vitamin B9 | 99.1 | mcg | 24.8% |
| vitamin B12 | 0.128 | mcg | 5.3% |
| vitamin C | 3.74 | mg | 4.2% |
| vitamin D | 0.185 (7 IU) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 1.72 | mg | 11.5% |
| vitamin K | 75.4 | mcg | 62.8% |
矿物质
| 矿物质 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 105 | mg | 10.5% |
| iron | 1.14 | mg | 6.3% |
| magnesium | 18.3 | mg | 4.6% |
| phosphorus | 89.2 | mg | 12.7% |
| potassium | 211 | mg | 8.1% |
| sodium | 236 | mg | 10.3% |
| zinc | 0.561 | mg | 5.1% |
| copper | 0.067 | mg | 7.4% |
| manganese | 0.199 | mg | 8.7% |
| selenium | 8.3 | mcg | 15.1% |
必需氨基酸
| 氨基酸 | 含量 | 单位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 组氨酸 | 171 | mg | 24.4% | 143% |
| 异亮氨酸 | 273 | mg | 19.5% | 121% |
| 亮氨酸 | 486 | mg | 17.8% | 106% |
| 赖氨酸 | 390 | mg | 18.6% | 108% |
| 蛋氨酸 | 202 | mg | 19.2% | 117% |
| 苯丙氨酸 | 534 | mg | 30.5% | 174% |
| 苏氨酸 | 211 | mg | 20.1% | 113% |
| 色氨酸 | 70 | mg | 25.0% | 141% |
| 缬氨酸 | 331 | mg | 18.2% | 110% |
与其他产品对比
每 100 g 的数值
在上方添加产品即可进行并排对比。
相似产品
宏量营养素构成最接近
过敏原
麸质乳制品蛋类鱼类
食谱
查看完整食谱沙拉 难度: 简单 份量: 2 总计: 28 分钟
食材
- 罗马生菜，撕块 1棵
- 面包，切丁做面包脆 100克
- 帕玛森奶酪，擦碎并刨片 40克
- 蛋黄 1
- 凤尾鱼柳 3
- 蒜末 1瓣
- 第戎芥末酱 1茶匙
- 柠檬汁 1汤匙
- 橄榄油 80毫升
- 伍斯特酱 1茶匙
备料
20 分钟烹饪
8 分钟做法
- 1
把面包丁用橄榄油拌匀，190度烤8分钟，做成金黄的面包脆。
- 2
把凤尾鱼和大蒜捣成泥。
- 3
加入蛋黄、芥末酱、柠檬汁和伍斯特酱搅打均匀。
- 4
边搅打边缓缓倒入橄榄油乳化，再拌入擦碎的帕玛森奶酪。
- 5
把罗马生菜与足量沙拉酱拌匀，使其均匀裹上酱汁。
- 6
加入面包脆，上桌前撒上刨片的帕玛森奶酪和黑胡椒。