黑加仑

营养价值极佳

新鲜黑加仑，数值为生浆果。

黑加仑是一种酸味浆果，主要种植于欧洲，可加糖鲜食，也可煮制成果酱、糖水水果、果汁和浓缩果汁饮料。100克约含63千卡热量和15克碳水化合物，其中包括约5克膳食纤维，另含约180毫克维生素C，为每日参考值的两倍，其铁（1.5毫克）和钙（55毫克）含量也高于大多数水果。维生素C在长时间烹煮中会部分流失，因此新鲜或冷冻的浆果比果酱保留更多维生素C。

数量:

营养成分按生的产品计算

宏量营养素分布

Protein: 1.4g (8.1%)

Fat: 0.4g (2.3%)

Carbs: 15.4g (89.5%)

纤维: 4.8g

基本营养信息

营养素	数值	DV
蛋白质	1.4g	2.5%
脂肪	0.4g	0.6%
碳水	15.4g	5.1%
单糖	5.39g	估计
复合碳水	5.21g	估计
纤维	4.8g	19.2%
水	82g	3.3%
卡路里	63	2.8%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸组成

脂肪酸	含量	单位	DV
Saturated	0.03	g	0.1%
Monounsaturated	0.06	g	0.2%
Polyunsaturated	0.18	g	1.4%
Omega-3	0.054	g	估计
Omega-6	0.126	g	估计
Trans	0	g	0.0%

抗氧化剂

抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。

具有抗氧化活性的化合物。

化合物	含量	单位
维生素 C	181	mg
维生素 E	1	mg
硒	0.6	mcg

维生素

维生素	含量	单位	DV
vitamin A	12	mcg	1.3%
vitamin B1	0.05	mg	4.2%
vitamin B2	0.05	mg	3.8%
vitamin B3	0.3	mg	1.9%
vitamin B6	0.066	mg	3.9%
vitamin B9	8	mcg	2.0%
vitamin C	181	mg	201.1%
vitamin E	1	mg	6.7%
vitamin K	11	mcg	9.2%

矿物质

矿物质	含量	单位	DV
calcium	55	mg	5.5%
iron	1.54	mg	8.6%
magnesium	24	mg	6.0%
phosphorus	59	mg	8.4%
potassium	322	mg	12.4%
sodium	2	mg	0.1%
zinc	0.27	mg	2.5%
copper	0.086	mg	9.6%
manganese	0.256	mg	11.1%
selenium	0.6	mcg	1.1%

必需氨基酸

氨基酸	含量	单位	DV	DIAAS
组氨酸	23	mg	3.3%	77%
异亮氨酸	38	mg	2.7%	68%
亮氨酸	77	mg	2.8%	68%
赖氨酸 limiting	39	mg	1.9%	44%
蛋氨酸	27	mg	2.6%	63%
苯丙氨酸	76	mg	4.3%	99%
苏氨酸	40	mg	3.8%	86%
色氨酸	11	mg	3.9%	89%
缬氨酸	49	mg	2.7%	66%