牛肉
营养搭配良好：宏量营养素均衡，含有必需的维生素/矿物质，加工程度低，总体健康。例如：全谷物、瘦肉、水果、蔬菜。
营养搭配良好
牛肉，市售分割肉（瘦肉与脂肪）的平均值，数值为生肉。
此条目为常见零售牛肉部位（如牛排和烤肉块）去除外层脂肪后的平均值。一份150克生肉约含31克蛋白质和6克饱和脂肪，富含维生素B12、锌、硒、烟酸和维生素B6，铁含量也较高，且大部分为易于吸收的血红素铁。牛肉烹熟后会损失约25%至30%的重量，因此150克生牛排熟制后约剩110克。
高蛋白低碳水
营养成分按生的产品计算
宏量营养素分布
Protein: 21g
(69.3%)
Fat: 9.3g
(30.7%)
Carbs: 0g
纤维: 0g
基本营养信息
| 营养素 | 数值 | DV |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 21g | 37.5% |
| 脂肪 | 9.3g | 13.3% |
| 碳水 | 0g | 0.0% |
| 单糖 | 0g | 估计 |
| 复合碳水 | 0g | 估计 |
| 纤维 | 0g | 0.0% |
| 水 | 69g | 2.8% |
| 卡路里 | 167 | 7.4% |
脂肪酸组成
| 脂肪酸 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.85 | g | 19.3% |
| Monounsaturated | 4.37 | g | 17.5% |
| Polyunsaturated | 0.53 | g | 4.1% |
| Omega-3 | 0.159 | g | 估计 |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.371 | g | 估计 |
| Trans | 0.38 | g | 19.0% |
抗氧化剂
抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。
具有抗氧化活性的化合物。
| 化合物 | 含量 | 单位 |
|---|---|---|
| 维生素 E | 0.18 | mg |
| 硒 | 22.9 | mcg |
维生素
| 维生素 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.073 | mg | 6.1% |
| vitamin B2 | 0.195 | mg | 15.0% |
| vitamin B3 | 5.34 | mg | 33.4% |
| vitamin B6 | 0.527 | mg | 31.0% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 2.23 | mcg | 92.9% |
| vitamin D | 0.1 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.18 | mg | 1.2% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
矿物质
| 矿物质 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 2.04 | mg | 11.3% |
| magnesium | 17 | mg | 4.3% |
| phosphorus | 194 | mg | 27.7% |
| potassium | 310 | mg | 11.9% |
| sodium | 61 | mg | 2.7% |
| zinc | 4.74 | mg | 43.1% |
| copper | 0.069 | mg | 7.7% |
| manganese | 0.007 | mg | 0.3% |
| selenium | 22.9 | mcg | 41.6% |
必需氨基酸
| 氨基酸 | 含量 | 单位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 组氨酸 | 712 | mg | 101.7% | 195% |
| 异亮氨酸 | 921 | mg | 65.8% | 134% |
| 亮氨酸 | 1695 | mg | 62.1% | 122% |
| 赖氨酸 | 1859 | mg | 88.5% | 170% |
| 蛋氨酸 | 772 | mg | 73.5% | 147% |
| 苯丙氨酸 | 1523 | mg | 87.0% | 163% |
| 苏氨酸 | 914 | mg | 87.0% | 160% |
| 色氨酸 | 210 | mg | 75.0% | 139% |
| 缬氨酸 | 987 | mg | 54.2% | 108% |
与其他产品对比
每 100 g 的数值
在上方添加产品即可进行并排对比。
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