豆芽 - Healthboard

豆芽

营养价值极佳

绿豆芽，数值按生豆芽计。

Bean Sprouts — 图片 1

绿豆芽是中国、韩国、越南和泰国菜中使用的爽脆白色豆芽，可加入炒菜、越南河粉、泰式炒河粉、韩式拌饭和沙拉中。100克约含30千卡热量和3克蛋白质，另含约60微克叶酸、33微克维生素K和13毫克维生素C。它们1-2分钟即可煮熟；快速翻炒或短暂焯水可保持其爽脆口感。

低碳水低热量

数量:

营养成分按生的产品计算

宏量营养素分布

Protein: 3g (33.0%)

Fat: 0.2g (2.2%)

Carbs: 5.9g (64.8%)

纤维: 1.8g

基本营养信息

营养素	数值	DV
蛋白质	3g	5.4%
脂肪	0.2g	0.3%
碳水	5.9g	2.0%
单糖	2.06g	估计
复合碳水	2.04g	估计
纤维	1.8g	7.2%
水	90g	3.6%
卡路里	30	1.3%

脂肪酸组成

脂肪酸	含量	单位	DV
Saturated	0.05	g	0.3%
Monounsaturated	0.02	g	0.1%
Polyunsaturated	0.06	g	0.5%
Omega-3	0.018	g	估计
Omega-6	0.042	g	估计
Trans	0	g	0.0%

抗氧化剂

抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。

具有抗氧化活性的化合物。

化合物	含量	单位
维生素 C	13.2	mg
维生素 E	0.1	mg
硒	0.6	mcg

维生素

维生素	含量	单位	DV
vitamin A	1	mcg	0.1%
vitamin B1	0.084	mg	7.0%
vitamin B2	0.124	mg	9.5%
vitamin B3	0.75	mg	4.7%
vitamin B6	0.088	mg	5.2%
vitamin B9	61	mcg	15.3%
vitamin C	13.2	mg	14.7%
vitamin E	0.1	mg	0.7%
vitamin K	33	mcg	27.5%

矿物质

矿物质	含量	单位	DV
calcium	13	mg	1.3%
iron	0.91	mg	5.1%
magnesium	21	mg	5.3%
phosphorus	54	mg	7.7%
potassium	149	mg	5.7%
sodium	6	mg	0.3%
zinc	0.41	mg	3.7%
copper	0.164	mg	18.2%
manganese	0.188	mg	8.2%
selenium	0.6	mcg	1.1%

必需氨基酸

氨基酸	含量	单位	DV	DIAAS
组氨酸	70	mg	10.0%	109%
异亮氨酸	132	mg	9.4%	110%
亮氨酸	175	mg	6.4%	72%
赖氨酸	166	mg	7.9%	86%
蛋氨酸 limiting	51	mg	4.9%	55%
苯丙氨酸	169	mg	9.7%	103%
苏氨酸	78	mg	7.4%	78%
色氨酸	37	mg	13.2%	140%
缬氨酸	130	mg	7.1%	81%

与其他产品对比

每 100 g 的数值

在上方添加产品即可进行并排对比。

相似产品

宏量营养素构成最接近

宽叶羽衣甘蓝 A+

32 kcal 3g P 0.6g F 5.4g C

低碳水低热量

34 kcal 2.8g P 0.4g F 7g C

低碳水低热量

36 kcal 3g P 0.8g F 6.3g C

低碳水低热量

36 kcal 3.5g P 0.2g F 5g C

低碳水低热量

分享此产品