牛油果吐司
营养搭配良好：宏量营养素均衡，含有必需的维生素/矿物质，加工程度低，总体健康。例如：全谷物、瘦肉、水果、蔬菜。
营养搭配良好
吐司抹上压碎的牛油果，上面放水波蛋。
牛油果吐司是烤面包（常用酸面包），抹上用柠檬汁和盐调味的牛油果泥；这个版本上面放了两个水波蛋。一份265克的分量约含510千卡热量、21克蛋白质和8克纤维，其32克脂肪大部分为不饱和脂肪，主要来自牛油果。一片配一个蛋是一半的分量，约255千卡。
宏量营养素分布
Protein: 7.9g
(22.6%)
Fat: 12g
(34.4%)
Carbs: 15g
(43.0%)
纤维: 3g
基本营养信息
| 营养素 | 数值 | DV |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 7.9g | 14.1% |
| 脂肪 | 12g | 17.1% |
| 碳水 | 15g | 5.0% |
| 单糖 | 5.25g | 估计 |
| 复合碳水 | 6.75g | 估计 |
| 纤维 | 3g | 12.0% |
| 水 | 63g | 2.5% |
| 卡路里 | 193 | 8.6% |
血糖指数
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
52
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脂肪酸组成
| 脂肪酸 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.44 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 6.85 | g | 27.4% |
| Polyunsaturated | 1.85 | g | 14.2% |
| Omega-3 | 0.555 | g | 估计 |
| DHA | 24 | mg | 2.7% |
| Omega-6 | 1.295 | g | 估计 |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
抗氧化剂
抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。
具有抗氧化活性的化合物。
| 化合物 | 含量 | 单位 |
|---|---|---|
| 维生素 C | 4.56 | mg |
| 维生素 E | 1.46 | mg |
| 硒 | 16.8 | mcg |
维生素
| 维生素 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 55.3 | mcg | 6.1% |
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.219 | mg | 16.8% |
| vitamin B3 | 1.18 | mg | 7.4% |
| vitamin B6 | 0.156 | mg | 9.2% |
| vitamin B9 | 49 | mcg | 12.3% |
| vitamin B12 | 0.286 | mcg | 11.9% |
| vitamin C | 4.56 | mg | 5.1% |
| vitamin D | 0.681 (27 IU) | mcg | 4.5% |
| vitamin E | 1.46 | mg | 9.7% |
| vitamin K | 9.26 | mcg | 7.7% |
矿物质
| 矿物质 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 45.8 | mg | 4.6% |
| iron | 1.21 | mg | 6.7% |
| magnesium | 21.7 | mg | 5.4% |
| phosphorus | 117 | mg | 16.7% |
| potassium | 267 | mg | 10.3% |
| sodium | 325 | mg | 14.1% |
| zinc | 0.925 | mg | 8.4% |
| copper | 0.139 | mg | 15.4% |
| manganese | 0.183 | mg | 8.0% |
| selenium | 16.8 | mcg | 30.5% |
必需氨基酸
| 氨基酸 | 含量 | 单位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 组氨酸 | 187 | mg | 26.7% | 124% |
| 异亮氨酸 | 380 | mg | 27.1% | 135% |
| 亮氨酸 | 635 | mg | 23.3% | 111% |
| 赖氨酸 | 464 | mg | 22.1% | 103% |
| 蛋氨酸 | 367 | mg | 35.0% | 170% |
| 苯丙氨酸 | 689 | mg | 39.4% | 179% |
| 苏氨酸 | 309 | mg | 29.4% | 131% |
| 色氨酸 | 101 | mg | 36.1% | 163% |
| 缬氨酸 | 474 | mg | 26.0% | 126% |
与其他产品对比
每 100 g 的数值
在上方添加产品即可进行并排对比。
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宏量营养素构成最接近
过敏原
麸质蛋类
食谱
查看完整食谱早餐 难度: 简单 份量: 2 总计: 20 分钟
食材
- 酸面包 4片薄片（120克）
- 熟牛油果 2个小个（果肉200克）
- 鸡蛋 4个大个
- 柠檬汁 2茶匙
- 特级初榨橄榄油 2茶匙
- 白醋 1汤匙
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 辣椒碎 适量
备料
10 分钟烹饪
10 分钟做法
- 1
将一大锅水加热至微微沸腾，加入白醋。
- 2
将牛油果对半切开，去核，把果肉挖入碗中。用叉子压成泥，保留一些颗粒感，用柠檬汁、盐和黑胡椒调味。
- 3
将面包烤至金黄酥脆。
- 4
将每个鸡蛋打入小碗中，然后轻轻滑入微沸的水中。煮3-4分钟，直到蛋白凝固，然后用漏勺捞出，放在厨房纸上沥干。
- 5
将牛油果泥厚厚地涂抹在吐司上。
- 6
在每片吐司上放一个水波蛋，淋上橄榄油，撒上辣椒碎和少许盐。