Cà chua
Giá trị dinh dưỡng vượt trội
Cà chua chín đỏ, sống.
Cà chua được ăn sống trong salad và sandwich hoặc nấu thành sốt, súp và món hầm. Một quả cà chua cỡ vừa khoảng 120 g chứa 95% là nước và có khoảng 20 kcal, với khoảng một phần năm giá trị hàng ngày của vitamin C và một lượng nhỏ kali, vitamin K và vitamin A. Một quả cà chua quả lê nặng khoảng 60 g và một quả cà chua bi nặng khoảng 17 g.
Giá trị dinh dưỡng tính cho sản phẩm sống
Phân bố chất dinh dưỡng đa lượng
Thông tin dinh dưỡng cơ bản
| Dưỡng chất | Giá trị | DV |
|---|---|---|
| Protein | 0.9g | 1.6% |
| Chất béo | 0.2g | 0.3% |
| Carb | 3.9g | 1.3% |
| Đường đơn | 1.36g | Ước tính |
| Carb phức | 1.34g | Ước tính |
| Chất xơ | 1.2g | 4.8% |
| Nước | 95g | 3.8% |
| Calo | 18 | 0.8% |
Chỉ số đường huyết
Nhấn để xem bảng xếp hạng GI đầy đủ →
Thành phần axit béo
| Axit béo | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.08 | g | 0.6% |
| Omega-3 | 0.024 | g | Ước tính |
| Omega-6 | 0.056 | g | Ước tính |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa (ví dụ vitamin C, vitamin E, selen, polyphenol, carotenoid) giúp bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe. Chúng có trong trái cây, rau củ, các loại hạt và một số sản phẩm động vật.
Các hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa. Vitamin C, E và selen được tính khi có trong sản phẩm.
| Hợp chất | Lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Vitamin C | 13.7 | mg |
| Vitamin E | 0.54 | mg |
Vitamin
| Vitamin | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 42 | mcg | 4.7% |
| vitamin B1 | 0.037 | mg | 3.1% |
| vitamin B2 | 0.019 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 0.59 | mg | 3.7% |
| vitamin B6 | 0.08 | mg | 4.7% |
| vitamin B9 | 15 | mcg | 3.8% |
| vitamin C | 13.7 | mg | 15.2% |
| vitamin E | 0.54 | mg | 3.6% |
| vitamin K | 7.9 | mcg | 6.6% |
Khoáng chất
| Khoáng chất | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 10 | mg | 1.0% |
| iron | 0.27 | mg | 1.5% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 24 | mg | 3.4% |
| potassium | 237 | mg | 9.1% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.17 | mg | 1.5% |
| copper | 0.059 | mg | 6.6% |
| manganese | 0.114 | mg | 5.0% |
Axit amin thiết yếu
| Axit amin | Lượng | Đơn vị | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 14 | mg | 2.0% | 73% |
| Isoleucine | 18 | mg | 1.3% | 50% |
| Leucine limiting | 25 | mg | 0.9% | 34% |
| Lysine | 27 | mg | 1.3% | 47% |
| Methionine | 15 | mg | 1.4% | 54% |
| Phenylalanine | 41 | mg | 2.3% | 83% |
| Threonine | 27 | mg | 2.6% | 90% |
| Tryptophan | 6 | mg | 2.1% | 76% |
| Valine | 18 | mg | 1.0% | 38% |
So sánh với sản phẩm khác
Giá trị trên 100 g
Thêm sản phẩm ở trên để xem so sánh song song.
Sản phẩm tương tự
Gần nhất theo thành phần chất dinh dưỡng đa lượng