Loại cá nhỏ vùng biển Baltic được hun khói và đóng hộp trong dầu, một món kinh điển trên bàn ăn của người Latvia, Estonia và Nga, ăn kèm bánh mì lúa mạch đen hoặc bánh mì nướng. Một phần 50 g cung cấp khoảng 185 kcal, 9 g protein và 16 g chất béo, với khoảng 145 mg canxi từ phần xương mềm, khoảng 300 mg natri cùng nhiều vitamin B12 và vitamin E. Phần lớn chất béo đến từ dầu thực vật dùng để ngâm khi đóng hộp, nên cá sprat béo hơn nhiều so với cá tươi.