Rau chân vịt
Siêu thực phẩmGiá trị dinh dưỡng vượt trội
Lá cải bó xôi sống.
Rau bina là loại rau lá xanh được ăn sống trong salad hoặc làm héo trong súp, mì Ý và món trứng. Một khẩu phần 60 g, khoảng hai cốc lá sống, có 14 kcal và cung cấp hơn gấp đôi giá trị hàng ngày của vitamin K cùng một lượng đáng kể vitamin A và folate, cộng thêm mangan, vitamin C và magiê hữu ích. Rau bina có hàm lượng oxalat cao, chất này liên kết với phần lớn canxi trong rau, nên chỉ một phần nhỏ canxi đó được hấp thụ.
Giá trị dinh dưỡng tính cho sản phẩm sống
Phân bố chất dinh dưỡng đa lượng
Thông tin dinh dưỡng cơ bản
| Dưỡng chất | Giá trị | DV |
|---|---|---|
| Protein | 2.9g | 5.2% |
| Chất béo | 0.4g | 0.6% |
| Carb | 3.6g | 1.2% |
| Đường đơn | 1.26g | Ước tính |
| Carb phức | 0.14g | Ước tính |
| Chất xơ | 2.2g | 8.8% |
| Nước | 91g | 3.7% |
| Calo | 23 | 1.0% |
Thành phần axit béo
| Axit béo | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.17 | g | 1.3% |
| Omega-3 | 0.051 | g | Ước tính |
| Omega-6 | 0.119 | g | Ước tính |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa (ví dụ vitamin C, vitamin E, selen, polyphenol, carotenoid) giúp bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe. Chúng có trong trái cây, rau củ, các loại hạt và một số sản phẩm động vật.
Các hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa. Vitamin C, E và selen được tính khi có trong sản phẩm.
| Hợp chất | Lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Vitamin C | 28.1 | mg |
| Vitamin E | 2.03 | mg |
| Selen | 1 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 469 | mcg | 52.1% |
| vitamin B1 | 0.078 | mg | 6.5% |
| vitamin B2 | 0.189 | mg | 14.5% |
| vitamin B3 | 0.72 | mg | 4.5% |
| vitamin B6 | 0.195 | mg | 11.5% |
| vitamin B9 | 194 | mcg | 48.5% |
| vitamin C | 28.1 | mg | 31.2% |
| vitamin E | 2.03 | mg | 13.5% |
| vitamin K | 482.9 | mcg | 402.4% |
Khoáng chất
| Khoáng chất | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 99 | mg | 9.9% |
| iron | 2.71 | mg | 15.1% |
| magnesium | 79 | mg | 19.8% |
| phosphorus | 49 | mg | 7.0% |
| potassium | 558 | mg | 21.5% |
| sodium | 79 | mg | 3.4% |
| zinc | 0.53 | mg | 4.8% |
| copper | 0.13 | mg | 14.4% |
| manganese | 0.897 | mg | 39.0% |
| selenium | 1 | mcg | 1.8% |
Axit amin thiết yếu
| Axit amin | Lượng | Đơn vị | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 64 | mg | 9.1% | 99% |
| Isoleucine | 147 | mg | 10.5% | 122% |
| Leucine | 223 | mg | 8.2% | 91% |
| Lysine limiting | 174 | mg | 8.3% | 90% |
| Methionine | 88 | mg | 8.4% | 95% |
| Phenylalanine | 237 | mg | 13.5% | 144% |
| Threonine | 122 | mg | 11.6% | 121% |
| Tryptophan | 39 | mg | 13.9% | 147% |
| Valine | 161 | mg | 8.8% | 100% |
So sánh với sản phẩm khác
Giá trị trên 100 g
Thêm sản phẩm ở trên để xem so sánh song song.
Sản phẩm tương tự
Gần nhất theo thành phần chất dinh dưỡng đa lượng