Nấm
Giá trị dinh dưỡng vượt trội
Nấm mỡ trắng, tươi.
Nấm mỡ trắng cùng loài với nấm cremini và nấm portobello, được ăn sống trong salad hoặc áp chảo, nướng và thêm vào nước sốt. Một khẩu phần 100 g có 22 kcal và là nguồn cung cấp tốt riboflavin, niacin, đồng và selen. Nấm thường như thế này gần như không chứa vitamin D, nhưng nấm được chiếu tia UV có thể cung cấp hơn giá trị khuyến nghị hàng ngày trong 100 g.
Giá trị dinh dưỡng tính cho sản phẩm sống
Phân bố chất dinh dưỡng đa lượng
Thông tin dinh dưỡng cơ bản
| Dưỡng chất | Giá trị | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3.1g | 5.5% |
| Chất béo | 0.3g | 0.4% |
| Carb | 3.3g | 1.1% |
| Đường đơn | 1.15g | Ước tính |
| Carb phức | 1.15g | Ước tính |
| Chất xơ | 1g | 4.0% |
| Nước | 93g | 3.7% |
| Calo | 22 | 1.0% |
Thành phần axit béo
| Axit béo | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.05 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.16 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.048 | g | Ước tính |
| Omega-6 | 0.112 | g | Ước tính |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa (ví dụ vitamin C, vitamin E, selen, polyphenol, carotenoid) giúp bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe. Chúng có trong trái cây, rau củ, các loại hạt và một số sản phẩm động vật.
Các hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa. Vitamin C, E và selen được tính khi có trong sản phẩm.
| Hợp chất | Lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.1 | mg |
| Vitamin E | 0.01 | mg |
| Selen | 9.3 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.081 | mg | 6.8% |
| vitamin B2 | 0.402 | mg | 30.9% |
| vitamin B3 | 3.61 | mg | 22.6% |
| vitamin B6 | 0.104 | mg | 6.1% |
| vitamin B9 | 17 | mcg | 4.3% |
| vitamin B12 | 0.04 | mcg | 1.7% |
| vitamin C | 2.1 | mg | 2.3% |
| vitamin D | 0.2 (8 IU) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.01 | mg | 0.1% |
Khoáng chất
| Khoáng chất | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 3 | mg | 0.3% |
| iron | 0.5 | mg | 2.8% |
| magnesium | 9 | mg | 2.3% |
| phosphorus | 86 | mg | 12.3% |
| potassium | 318 | mg | 12.2% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.52 | mg | 4.7% |
| copper | 0.318 | mg | 35.3% |
| manganese | 0.047 | mg | 2.0% |
| selenium | 9.3 | mcg | 16.9% |
Axit amin thiết yếu
| Axit amin | Lượng | Đơn vị | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 57 | mg | 8.1% | 90% |
| Isoleucine | 76 | mg | 5.4% | 64% |
| Leucine | 120 | mg | 4.4% | 49% |
| Lysine | 107 | mg | 5.1% | 56% |
| Methionine limiting | 43 | mg | 4.1% | 47% |
| Phenylalanine | 129 | mg | 7.4% | 79% |
| Threonine | 107 | mg | 10.2% | 108% |
| Tryptophan | 35 | mg | 12.5% | 133% |
| Valine | 232 | mg | 12.7% | 146% |
So sánh với sản phẩm khác
Giá trị trên 100 g
Thêm sản phẩm ở trên để xem so sánh song song.
Sản phẩm tương tự
Gần nhất theo thành phần chất dinh dưỡng đa lượng