Kem chua 10%
Giá trị dinh dưỡng trung bình
Kem chua ít béo với 10% chất béo, giá trị tính cho sản phẩm như khi bán.
Kem chua có hàm lượng chất béo 10%, loại nhẹ nhất trong các loại smetana Nga phổ biến, được dùng để phủ lên súp borscht, pelmeni và blini, cũng như trong các món salad và nước sốt. Một thìa 20 g có khoảng 24 kcal và 2 g chất béo, còn 100 g có khoảng 118 kcal. Nó có ít hơn khoảng 40% calo so với kem chua 20% và loãng hơn, vì vậy có thể bị tách khi đun sôi; hãy khuấy vào ở bước cuối cùng.
Phân bố chất dinh dưỡng đa lượng
Thông tin dinh dưỡng cơ bản
| Dưỡng chất | Giá trị | DV |
|---|---|---|
| Protein | 2.9g | 5.2% |
| Chất béo | 10g | 14.3% |
| Carb | 4.7g | 1.6% |
| Đường đơn | 1.65g | Ước tính |
| Carb phức | 3.06g | Ước tính |
| Chất xơ | 0g | 0.0% |
| Nước | 82g | 3.3% |
| Calo | 118 | 5.2% |
Chỉ số đường huyết
Nhấn để xem bảng xếp hạng GI đầy đủ →
Thành phần axit béo
| Axit béo | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.33 | g | 26.7% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 0.45 | g | 3.5% |
| Omega-3 | 0.135 | g | Ước tính |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.315 | g | Ước tính |
| Trans | 0.33 | g | 16.5% |
Chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa (ví dụ vitamin C, vitamin E, selen, polyphenol, carotenoid) giúp bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe. Chúng có trong trái cây, rau củ, các loại hạt và một số sản phẩm động vật.
Các hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa. Vitamin C, E và selen được tính khi có trong sản phẩm.
| Hợp chất | Lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.4 | mg |
| Vitamin E | 0.2 | mg |
| Selen | 3.7 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 79 | mcg | 8.8% |
| vitamin B1 | 0.035 | mg | 2.9% |
| vitamin B2 | 0.169 | mg | 13.0% |
| vitamin B3 | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.038 | mg | 2.2% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 0.35 | mcg | 14.6% |
| vitamin C | 0.4 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0.1 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.2 | mg | 1.3% |
| vitamin K | 0.8 | mcg | 0.7% |
Khoáng chất
| Khoáng chất | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 108 | mg | 10.8% |
| iron | 0.05 | mg | 0.3% |
| magnesium | 10 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 81 | mg | 11.6% |
| potassium | 129 | mg | 5.0% |
| sodium | 38 | mg | 1.7% |
| zinc | 0.35 | mg | 3.2% |
| copper | 0.022 | mg | 2.4% |
| manganese | 0.009 | mg | 0.4% |
| selenium | 3.7 | mcg | 6.7% |
Axit amin thiết yếu
| Axit amin | Lượng | Đơn vị | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 86 | mg | 12.3% | 176% |
| Isoleucine | 148 | mg | 10.6% | 162% |
| Leucine | 271 | mg | 9.9% | 146% |
| Lysine | 239 | mg | 11.4% | 163% |
| Methionine | 92 | mg | 8.8% | 131% |
| Phenylalanine | 292 | mg | 16.7% | 233% |
| Threonine | 121 | mg | 11.5% | 159% |
| Tryptophan | 36 | mg | 12.9% | 179% |
| Valine | 187 | mg | 10.3% | 153% |
So sánh với sản phẩm khác
Giá trị trên 100 g
Thêm sản phẩm ở trên để xem so sánh song song.
Sản phẩm tương tự
Gần nhất theo thành phần chất dinh dưỡng đa lượng