Ryazhenka
Hồ sơ dinh dưỡng tốt
Sữa nướng lên men kiểu Nga với 4% chất béo, giá trị cho 100 ml.
Ryazhenka là thức uống sữa lên men của Nga và Ukraina, được làm từ sữa và kem nướng trong vài giờ cho đến khi có màu nâu nhạt, sau đó được lên men chua bằng vi khuẩn axit lactic; nó có vị dịu và giống caramel. Một cốc 250 ml chứa khoảng 175 kcal, 7 g protein và 10 g chất béo, trong đó 6 g là chất béo bão hòa, và cung cấp khoảng 290 mg canxi; nó giàu vitamin B12 và riboflavin. Nó béo hơn kefir 2,5%, và quá trình nướng lâu làm giảm một số vitamin nhóm B.
Phân bố chất dinh dưỡng đa lượng
Thông tin dinh dưỡng cơ bản
| Dưỡng chất | Giá trị | DV |
|---|---|---|
| Protein | 2.9g | 5.2% |
| Chất béo | 4.1g | 5.9% |
| Carb | 4.3g | 1.4% |
| Đường đơn | 1.5g | Ước tính |
| Carb phức | 2.79g | Ước tính |
| Chất xơ | 0g | 0.0% |
| Nước | 90g | 3.6% |
| Calo | 69 | 3.1% |
Chỉ số đường huyết
Nhấn để xem bảng xếp hạng GI đầy đủ →
Thành phần axit béo
| Axit béo | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.41 | g | 12.1% |
| Monounsaturated | 1.03 | g | 4.1% |
| Polyunsaturated | 0.23 | g | 1.8% |
| Omega-3 | 0.069 | g | Ước tính |
| Omega-6 | 0.161 | g | Ước tính |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa (ví dụ vitamin C, vitamin E, selen, polyphenol, carotenoid) giúp bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe. Chúng có trong trái cây, rau củ, các loại hạt và một số sản phẩm động vật.
Các hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa. Vitamin C, E và selen được tính khi có trong sản phẩm.
| Hợp chất | Lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.09 | mg |
| Selen | 3.8 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 56 | mcg | 6.2% |
| vitamin B1 | 0.035 | mg | 2.9% |
| vitamin B2 | 0.175 | mg | 13.5% |
| vitamin B3 | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.028 | mg | 1.6% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.39 | mcg | 16.3% |
| vitamin D | 0.1 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin K | 0.4 | mcg | 0.3% |
Khoáng chất
| Khoáng chất | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 115 | mg | 11.5% |
| iron | 0.03 | mg | 0.2% |
| magnesium | 10 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 86 | mg | 12.3% |
| potassium | 135 | mg | 5.2% |
| sodium | 44 | mg | 1.9% |
| zinc | 0.38 | mg | 3.5% |
| copper | 0.025 | mg | 2.8% |
| manganese | 0.004 | mg | 0.2% |
| selenium | 3.8 | mcg | 6.9% |
Axit amin thiết yếu
| Axit amin | Lượng | Đơn vị | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 87 | mg | 12.4% | 178% |
| Isoleucine | 149 | mg | 10.6% | 163% |
| Leucine | 273 | mg | 10.0% | 147% |
| Lysine | 239 | mg | 11.4% | 163% |
| Methionine | 93 | mg | 8.9% | 132% |
| Phenylalanine | 294 | mg | 16.8% | 235% |
| Threonine | 123 | mg | 11.7% | 161% |
| Tryptophan | 37 | mg | 13.2% | 184% |
| Valine | 188 | mg | 10.3% | 154% |
So sánh với sản phẩm khác
Giá trị trên 100 g
Thêm sản phẩm ở trên để xem so sánh song song.
Sản phẩm tương tự
Gần nhất theo thành phần chất dinh dưỡng đa lượng