Thịt heo
Hồ sơ dinh dưỡng tốt
Thịt lợn tươi, trung bình phần thăn và vai (nạc và mỡ), giá trị dinh dưỡng tính theo thịt sống.
Mục này lấy giá trị trung bình của thịt lợn thăn và vai tươi, các phần thịt dùng để làm cốt lết, quay và xào. Một khẩu phần 150 g thịt sống cung cấp khoảng 30 g protein và 15 g chất béo, trong đó 4,7 g là chất béo bão hòa, rất giàu thiamin (vitamin B1), nhiều hơn hẳn thịt bò hoặc thịt gà, và giàu selen, niacin, vitamin B6 và kẽm. Thịt lợn mất khoảng một phần tư trọng lượng khi nấu chín.
Giá trị dinh dưỡng tính cho sản phẩm sống
Phân bố chất dinh dưỡng đa lượng
Thông tin dinh dưỡng cơ bản
| Dưỡng chất | Giá trị | DV |
|---|---|---|
| Protein | 20.1g | 35.9% |
| Chất béo | 10.1g | 14.4% |
| Carb | 0g | 0.0% |
| Đường đơn | 0g | Ước tính |
| Carb phức | 0g | Ước tính |
| Chất xơ | 0g | 0.0% |
| Nước | 69g | 2.8% |
| Calo | 177 | 7.9% |
Thành phần axit béo
| Axit béo | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.11 | g | 15.6% |
| Monounsaturated | 3.77 | g | 15.1% |
| Polyunsaturated | 1.12 | g | 8.6% |
| Omega-3 | 0.336 | g | Ước tính |
| Omega-6 | 0.784 | g | Ước tính |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa (ví dụ vitamin C, vitamin E, selen, polyphenol, carotenoid) giúp bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe. Chúng có trong trái cây, rau củ, các loại hạt và một số sản phẩm động vật.
Các hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa. Vitamin C, E và selen được tính khi có trong sản phẩm.
| Hợp chất | Lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.1 | mg |
| Vitamin E | 0.16 | mg |
| Selen | 31.6 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.582 | mg | 48.5% |
| vitamin B2 | 0.238 | mg | 18.3% |
| vitamin B3 | 5.45 | mg | 34.1% |
| vitamin B6 | 0.625 | mg | 36.8% |
| vitamin B9 | 1 | mcg | 0.3% |
| vitamin B12 | 0.64 | mcg | 26.7% |
| vitamin C | 0.1 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.5 (20 IU) | mcg | 3.3% |
| vitamin E | 0.16 | mg | 1.1% |
Khoáng chất
| Khoáng chất | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.74 | mg | 4.1% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 205 | mg | 29.3% |
| potassium | 345 | mg | 13.3% |
| sodium | 54 | mg | 2.3% |
| zinc | 2.01 | mg | 18.3% |
| copper | 0.07 | mg | 7.8% |
| manganese | 0.01 | mg | 0.4% |
| selenium | 31.6 | mcg | 57.5% |
Axit amin thiết yếu
| Axit amin | Lượng | Đơn vị | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 850 | mg | 121.4% | 246% |
| Isoleucine | 975 | mg | 69.6% | 150% |
| Leucine | 1687 | mg | 61.8% | 128% |
| Lysine | 1848 | mg | 88.0% | 178% |
| Methionine | 784 | mg | 74.7% | 158% |
| Phenylalanine | 1582 | mg | 90.4% | 179% |
| Threonine | 903 | mg | 86.0% | 167% |
| Tryptophan | 220 | mg | 78.6% | 154% |
| Valine | 1057 | mg | 58.1% | 122% |
So sánh với sản phẩm khác
Giá trị trên 100 g
Thêm sản phẩm ở trên để xem so sánh song song.
Sản phẩm tương tự
Gần nhất theo thành phần chất dinh dưỡng đa lượng