Đùi gà
Hồ sơ dinh dưỡng tốt
Đùi tỏi gà có da, các giá trị tính cho thịt và da sống không kèm xương.
Phần dưới của đùi gà, được nướng lò, nướng vỉ, chiên hoặc om nguyên da. Một khẩu phần 150 g thịt sống kèm da (khoảng hai cái tỏi gà) cung cấp khoảng 240 kcal, 27 g protein và 14 g chất béo, giàu niacin, selen và vitamin B6, cùng một ít kẽm. Hãy cân phần thịt không có xương, hoặc tính khoảng 30% trọng lượng của một cái tỏi gà sống là xương; bỏ da sẽ giảm lượng chất béo đi hơn một nửa.
Giá trị dinh dưỡng tính cho sản phẩm sống
Phân bố chất dinh dưỡng đa lượng
Thông tin dinh dưỡng cơ bản
| Dưỡng chất | Giá trị | DV |
|---|---|---|
| Protein | 18.1g | 32.3% |
| Chất béo | 9.2g | 13.1% |
| Carb | 0.1g | 0.0% |
| Đường đơn | 0.03g | Ước tính |
| Carb phức | 0.07g | Ước tính |
| Chất xơ | 0g | 0.0% |
| Nước | 73g | 2.9% |
| Calo | 161 | 7.2% |
Thành phần axit béo
| Axit béo | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.46 | g | 12.3% |
| Monounsaturated | 3.72 | g | 14.9% |
| Polyunsaturated | 1.97 | g | 15.2% |
| Omega-3 | 0.591 | g | Ước tính |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 1.379 | g | Ước tính |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa (ví dụ vitamin C, vitamin E, selen, polyphenol, carotenoid) giúp bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe. Chúng có trong trái cây, rau củ, các loại hạt và một số sản phẩm động vật.
Các hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa. Vitamin C, E và selen được tính khi có trong sản phẩm.
| Hợp chất | Lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.19 | mg |
| Selen | 20.2 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 14 | mcg | 1.6% |
| vitamin B1 | 0.083 | mg | 6.9% |
| vitamin B2 | 0.195 | mg | 15.0% |
| vitamin B3 | 4.84 | mg | 30.3% |
| vitamin B6 | 0.345 | mg | 20.3% |
| vitamin B9 | 3 | mcg | 0.8% |
| vitamin B12 | 0.53 | mcg | 22.1% |
| vitamin D | 0.1 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.19 | mg | 1.3% |
| vitamin K | 2.5 | mcg | 2.1% |
Khoáng chất
| Khoáng chất | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.71 | mg | 3.9% |
| magnesium | 18 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 163 | mg | 23.3% |
| potassium | 211 | mg | 8.1% |
| sodium | 106 | mg | 4.6% |
| zinc | 1.86 | mg | 16.9% |
| copper | 0.062 | mg | 6.9% |
| manganese | 0.014 | mg | 0.6% |
| selenium | 20.2 | mcg | 36.7% |
Axit amin thiết yếu
| Axit amin | Lượng | Đơn vị | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 527 | mg | 75.3% | 167% |
| Isoleucine | 838 | mg | 59.9% | 142% |
| Leucine | 1501 | mg | 55.0% | 125% |
| Lysine | 1657 | mg | 78.9% | 175% |
| Methionine | 709 | mg | 67.5% | 157% |
| Phenylalanine | 1371 | mg | 78.3% | 170% |
| Threonine | 835 | mg | 79.5% | 170% |
| Tryptophan | 196 | mg | 70.0% | 151% |
| Valine | 862 | mg | 47.4% | 110% |
So sánh với sản phẩm khác
Giá trị trên 100 g
Thêm sản phẩm ở trên để xem so sánh song song.
Sản phẩm tương tự
Gần nhất theo thành phần chất dinh dưỡng đa lượng