Rau mùi tây
Giá trị dinh dưỡng vượt trội
Lá và thân non mùi tây tươi, giá trị cho rau thơm sống.
Mùi tây là một loại rau thơm dạng lá, lá xoăn hoặc lá dẹt, được dùng tươi để trang trí món ăn, thái nhỏ cho vào các món salad như tabbouleh, và thêm vào súp, nước sốt và nước ướp. Một khẩu phần 10 g, khoảng một nắm nhỏ đã thái nhỏ, có khoảng 4 kcal và khoảng 160 µg vitamin K, nhiều hơn toàn bộ giá trị khuyến nghị hằng ngày, cùng với khoảng 13 mg vitamin C và 42 µg vitamin A. Mùi tây lá dẹt có hương vị đậm hơn mùi tây lá xoăn và giữ được tốt hơn khi nấu.
Giá trị dinh dưỡng tính cho sản phẩm sống
Phân bố chất dinh dưỡng đa lượng
Thông tin dinh dưỡng cơ bản
| Dưỡng chất | Giá trị | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3g | 5.4% |
| Chất béo | 0.8g | 1.1% |
| Carb | 6.3g | 2.1% |
| Đường đơn | 2.2g | Ước tính |
| Carb phức | 0.8g | Ước tính |
| Chất xơ | 3.3g | 13.2% |
| Nước | 88g | 3.5% |
| Calo | 36 | 1.6% |
Thành phần axit béo
| Axit béo | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.13 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.3 | g | 1.2% |
| Polyunsaturated | 0.12 | g | 0.9% |
| Omega-3 | 0.036 | g | Ước tính |
| Omega-6 | 0.084 | g | Ước tính |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa (ví dụ vitamin C, vitamin E, selen, polyphenol, carotenoid) giúp bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe. Chúng có trong trái cây, rau củ, các loại hạt và một số sản phẩm động vật.
Các hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa. Vitamin C, E và selen được tính khi có trong sản phẩm.
| Hợp chất | Lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Vitamin C | 133 | mg |
| Vitamin E | 0.75 | mg |
| Selen | 0.1 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 421 | mcg | 46.8% |
| vitamin B1 | 0.086 | mg | 7.2% |
| vitamin B2 | 0.098 | mg | 7.5% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.09 | mg | 5.3% |
| vitamin B9 | 152 | mcg | 38.0% |
| vitamin C | 133 | mg | 147.8% |
| vitamin E | 0.75 | mg | 5.0% |
| vitamin K | 1640 | mcg | 1366.7% |
Khoáng chất
| Khoáng chất | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 138 | mg | 13.8% |
| iron | 6.2 | mg | 34.4% |
| magnesium | 50 | mg | 12.5% |
| phosphorus | 58 | mg | 8.3% |
| potassium | 554 | mg | 21.3% |
| sodium | 56 | mg | 2.4% |
| zinc | 1.07 | mg | 9.7% |
| copper | 0.149 | mg | 16.6% |
| manganese | 0.16 | mg | 7.0% |
| selenium | 0.1 | mcg | 0.2% |
Axit amin thiết yếu
| Axit amin | Lượng | Đơn vị | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 61 | mg | 8.7% | 91% |
| Isoleucine | 118 | mg | 8.4% | 94% |
| Leucine | 204 | mg | 7.5% | 80% |
| Lysine | 181 | mg | 8.6% | 90% |
| Methionine limiting | 56 | mg | 5.3% | 58% |
| Phenylalanine | 227 | mg | 13.0% | 133% |
| Threonine | 122 | mg | 11.6% | 117% |
| Tryptophan | 45 | mg | 16.1% | 164% |
| Valine | 172 | mg | 9.5% | 103% |
So sánh với sản phẩm khác
Giá trị trên 100 g
Thêm sản phẩm ở trên để xem so sánh song song.
Sản phẩm tương tự
Gần nhất theo thành phần chất dinh dưỡng đa lượng