Thì là
Giá trị dinh dưỡng vượt trội
Thì là tươi (phần lá mảnh như lông vũ), giá trị tính cho rau thơm sống.
Thì là là một loại rau thơm có lá mảnh như lông vũ, được dùng nhiều trong ẩm thực Nga, Ukraina, Scandinavia và Đông Âu, băm nhỏ rắc lên khoai tây, salad, súp và cá, và được dùng trong các món dưa ngâm nước muối. Một khẩu phần 10 g, khoảng một cốc nhánh để lỏng, có khoảng 4 kcal và một lượng nhỏ vitamin A, vitamin C và sắt. Thì là mất mùi thơm nhanh khi đun nóng, vì vậy thường được cho vào cuối quá trình nấu hoặc ngay trước khi dọn ra.
Giá trị dinh dưỡng tính cho sản phẩm sống
Phân bố chất dinh dưỡng đa lượng
Thông tin dinh dưỡng cơ bản
| Dưỡng chất | Giá trị | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3.5g | 6.3% |
| Chất béo | 1.1g | 1.6% |
| Carb | 7g | 2.3% |
| Đường đơn | 2.45g | Ước tính |
| Carb phức | 2.45g | Ước tính |
| Chất xơ | 2.1g | 8.4% |
| Nước | 86g | 3.4% |
| Calo | 43 | 1.9% |
Thành phần axit béo
| Axit béo | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.8 | g | 3.2% |
| Polyunsaturated | 0.1 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.03 | g | Ước tính |
| Omega-6 | 0.07 | g | Ước tính |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa (ví dụ vitamin C, vitamin E, selen, polyphenol, carotenoid) giúp bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe. Chúng có trong trái cây, rau củ, các loại hạt và một số sản phẩm động vật.
Các hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa. Vitamin C, E và selen được tính khi có trong sản phẩm.
| Hợp chất | Lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Vitamin C | 85 | mg |
| Vitamin E | 2.5 | mg |
| Selen | 0.9 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 386 | mcg | 42.9% |
| vitamin B1 | 0.058 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.296 | mg | 22.8% |
| vitamin B3 | 1.57 | mg | 9.8% |
| vitamin B6 | 0.185 | mg | 10.9% |
| vitamin B9 | 150 | mcg | 37.5% |
| vitamin C | 85 | mg | 94.4% |
| vitamin E | 2.5 | mg | 16.7% |
| vitamin K | 310 | mcg | 258.3% |
Khoáng chất
| Khoáng chất | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 208 | mg | 20.8% |
| iron | 6.59 | mg | 36.6% |
| magnesium | 55 | mg | 13.8% |
| phosphorus | 66 | mg | 9.4% |
| potassium | 738 | mg | 28.4% |
| sodium | 61 | mg | 2.7% |
| zinc | 0.91 | mg | 8.3% |
| copper | 0.146 | mg | 16.2% |
| manganese | 1.264 | mg | 55.0% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Axit amin thiết yếu
| Axit amin | Lượng | Đơn vị | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 71 | mg | 10.1% | 91% |
| Isoleucine | 195 | mg | 13.9% | 134% |
| Leucine | 159 | mg | 5.8% | 54% |
| Lysine | 246 | mg | 11.7% | 105% |
| Methionine limiting | 28 | mg | 2.7% | 25% |
| Phenylalanine | 161 | mg | 9.2% | 81% |
| Threonine | 68 | mg | 6.5% | 56% |
| Tryptophan | 14 | mg | 5.0% | 44% |
| Valine | 154 | mg | 8.5% | 79% |
So sánh với sản phẩm khác
Giá trị trên 100 g
Thêm sản phẩm ở trên để xem so sánh song song.
Sản phẩm tương tự
Gần nhất theo thành phần chất dinh dưỡng đa lượng