Kefir
Hồ sơ dinh dưỡng tốt
Kefir nguyên vị, ít béo (khoảng 1% béo), không đường.
Kefir là sữa lên men bởi hỗn hợp vi khuẩn và nấm men, tạo ra thức uống có vị chua, đôi khi hơi sủi bọt, loãng hơn sữa chua. Một cốc 250 ml có khoảng 110 kcal, 10 g protein và 335 mg canxi, chứa nhiều vitamin A, vitamin B12, riboflavin và phốt pho. Các giá trị này áp dụng cho kefir được bổ sung vitamin A và D; kefir không bổ sung có ít hơn cả hai chất này, còn loại có hương vị thường thêm đường.
Phân bố chất dinh dưỡng đa lượng
Thông tin dinh dưỡng cơ bản
| Dưỡng chất | Giá trị | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3.9g | 7.0% |
| Chất béo | 1.1g | 1.6% |
| Carb | 4.9g | 1.6% |
| Đường đơn | 1.72g | Ước tính |
| Carb phức | 3.19g | Ước tính |
| Chất xơ | 0g | 0.0% |
| Nước | 92g | 3.7% |
| Calo | 44 | 2.0% |
Chỉ số đường huyết
Nhấn để xem bảng xếp hạng GI đầy đủ →
Thành phần axit béo
| Axit béo | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.68 | g | 3.4% |
| Monounsaturated | 0.32 | g | 1.3% |
| Polyunsaturated | 0.05 | g | 0.4% |
| Omega-3 | 0.015 | g | Ước tính |
| Omega-6 | 0.035 | g | Ước tính |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa (ví dụ vitamin C, vitamin E, selen, polyphenol, carotenoid) giúp bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe. Chúng có trong trái cây, rau củ, các loại hạt và một số sản phẩm động vật.
Các hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa. Vitamin C, E và selen được tính khi có trong sản phẩm.
| Hợp chất | Lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.2 | mg |
| Vitamin E | 0.02 | mg |
| Selen | 3.7 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 176 | mcg | 19.6% |
| vitamin B1 | 0.031 | mg | 2.6% |
| vitamin B2 | 0.139 | mg | 10.7% |
| vitamin B3 | 0.15 | mg | 0.9% |
| vitamin B6 | 0.06 | mg | 3.5% |
| vitamin B9 | 13 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 0.3 | mcg | 12.5% |
| vitamin C | 0.2 | mg | 0.2% |
| vitamin D | 1 (40 IU) | mcg | 6.7% |
| vitamin E | 0.02 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Khoáng chất
| Khoáng chất | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 134 | mg | 13.4% |
| iron | 0.04 | mg | 0.2% |
| magnesium | 12 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 108 | mg | 15.4% |
| potassium | 169 | mg | 6.5% |
| sodium | 41 | mg | 1.8% |
| zinc | 0.47 | mg | 4.3% |
| copper | 0.009 | mg | 1.0% |
| manganese | 0.005 | mg | 0.2% |
| selenium | 3.7 | mcg | 6.7% |
Axit amin thiết yếu
| Axit amin | Lượng | Đơn vị | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 118 | mg | 16.9% | 180% |
| Isoleucine | 202 | mg | 14.4% | 164% |
| Leucine | 371 | mg | 13.6% | 148% |
| Lysine | 327 | mg | 15.6% | 166% |
| Methionine | 126 | mg | 12.0% | 133% |
| Phenylalanine | 399 | mg | 22.8% | 237% |
| Threonine | 166 | mg | 15.8% | 162% |
| Tryptophan | 50 | mg | 17.9% | 185% |
| Valine | 255 | mg | 14.0% | 155% |
So sánh với sản phẩm khác
Giá trị trên 100 g
Thêm sản phẩm ở trên để xem so sánh song song.
Sản phẩm tương tự
Gần nhất theo thành phần chất dinh dưỡng đa lượng