Sữa yến mạch được làm bằng cách xay yến mạch với nước, dùng enzyme phân giải tinh bột và thêm dầu để tạo độ béo mịn. Một ly 250 ml chứa khoảng 115 kcal nhưng chỉ 2,5 g protein, và khoảng 10 g đường, phần lớn hình thành từ tinh bột yến mạch trong quá trình chế biến. Loại bổ sung dưỡng chất như thế này cung cấp khoảng 300 mg canxi và giàu riboflavin cùng vitamin B12; loại dành cho pha chế (barista) có nhiều chất béo và calo hơn.