Thịt bò xay nạc
Hồ sơ dinh dưỡng tốt
Thịt bò xay nạc, 95% nạc / 5% mỡ, giá trị cho thịt sống.
Thịt bò xay được ghi nhãn 95/5 gồm 95% thịt nạc và 5% chất béo tính theo trọng lượng sống. Loại thịt này được dùng làm bánh burger, thịt viên, chili và sốt mì ống khi muốn ít chất béo hơn. Một khẩu phần 150 g thịt sống cung cấp khoảng 205 kcal, 32 g protein và 7,5 g chất béo. Khẩu phần này rất giàu vitamin B12 và kẽm, cùng lượng sắt, niacin và selen đáng kể. Loại thịt này có lượng chất béo chỉ bằng một phần ba so với thịt bò xay 85/15 và hao hụt ít trọng lượng hơn khi nấu, khoảng một phần năm thay vì một phần tư.
Giá trị dinh dưỡng tính cho sản phẩm sống
Phân bố chất dinh dưỡng đa lượng
Thông tin dinh dưỡng cơ bản
| Dưỡng chất | Giá trị | DV |
|---|---|---|
| Protein | 21.4g | 38.2% |
| Chất béo | 5g | 7.1% |
| Carb | 0g | 0.0% |
| Đường đơn | 0g | Ước tính |
| Carb phức | 0g | Ước tính |
| Chất xơ | 0g | 0.0% |
| Nước | 73g | 2.9% |
| Calo | 137 | 6.1% |
Thành phần axit béo
| Axit béo | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.18 | g | 10.9% |
| Monounsaturated | 1.99 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 0.26 | g | 2.0% |
| Omega-3 | 0.078 | g | Ước tính |
| Omega-6 | 0.182 | g | Ước tính |
| Trans | 0.22 | g | 11.0% |
Chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa (ví dụ vitamin C, vitamin E, selen, polyphenol, carotenoid) giúp bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe. Chúng có trong trái cây, rau củ, các loại hạt và một số sản phẩm động vật.
Các hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa. Vitamin C, E và selen được tính khi có trong sản phẩm.
| Hợp chất | Lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.17 | mg |
| Selen | 17.4 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 4 | mcg | 0.4% |
| vitamin B1 | 0.041 | mg | 3.4% |
| vitamin B2 | 0.151 | mg | 11.6% |
| vitamin B3 | 5.49 | mg | 34.3% |
| vitamin B6 | 0.392 | mg | 23.1% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 2.24 | mcg | 93.3% |
| vitamin D | 0.1 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.17 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Khoáng chất
| Khoáng chất | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 9 | mg | 0.9% |
| iron | 2.38 | mg | 13.2% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 198 | mg | 28.3% |
| potassium | 346 | mg | 13.3% |
| sodium | 66 | mg | 2.9% |
| zinc | 5.09 | mg | 46.3% |
| copper | 0.078 | mg | 8.7% |
| manganese | 0.01 | mg | 0.4% |
| selenium | 17.4 | mcg | 31.6% |
Axit amin thiết yếu
| Axit amin | Lượng | Đơn vị | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 696 | mg | 99.4% | 187% |
| Isoleucine | 947 | mg | 67.6% | 136% |
| Leucine | 1671 | mg | 61.2% | 118% |
| Lysine | 1775 | mg | 84.5% | 159% |
| Methionine | 772 | mg | 73.5% | 144% |
| Phenylalanine | 1495 | mg | 85.4% | 157% |
| Threonine | 829 | mg | 79.0% | 143% |
| Tryptophan limiting | 109 | mg | 38.9% | 71% |
| Valine | 1053 | mg | 57.9% | 113% |
So sánh với sản phẩm khác
Giá trị trên 100 g
Thêm sản phẩm ở trên để xem so sánh song song.
Sản phẩm tương tự
Gần nhất theo thành phần chất dinh dưỡng đa lượng