Hạt chia
Siêu thực phẩmGiá trị dinh dưỡng vượt trội
Hạt chia khô nguyên hạt.
Hạt chia hấp thụ lượng nước gấp nhiều lần trọng lượng của chúng và tạo thành gel, nên được dùng trong pudding, cháo yến mạch, sữa chua, sinh tố và làm bánh. Hai thìa canh (khoảng 25 g) cung cấp khoảng 9 g chất xơ và rất giàu mangan, đồng và selen, cùng lượng magie, phốt pho và canxi đáng kể. Phần lớn chất béo trong hạt chia là chất béo omega-3 thực vật ALA.
Giá trị dinh dưỡng tính cho sản phẩm sống
Phân bố chất dinh dưỡng đa lượng
Thông tin dinh dưỡng cơ bản
| Dưỡng chất | Giá trị | DV |
|---|---|---|
| Protein | 16.5g | 29.5% |
| Chất béo | 30.7g | 43.9% |
| Carb | 42.1g | 14.0% |
| Đường đơn | 14.73g | Ước tính |
| Carb phức | 0g | Ước tính |
| Chất xơ | 34.4g | 137.6% |
| Nước | 6g | 0.2% |
| Calo | 486 | 21.6% |
Thành phần axit béo
| Axit béo | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.33 | g | 16.7% |
| Monounsaturated | 2.31 | g | 9.2% |
| Polyunsaturated | 23.67 | g | 182.1% |
| Omega-3 | 7.101 | g | Ước tính |
| Omega-6 | 16.569 | g | Ước tính |
| Trans | 0.14 | g | 7.0% |
Chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa (ví dụ vitamin C, vitamin E, selen, polyphenol, carotenoid) giúp bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe. Chúng có trong trái cây, rau củ, các loại hạt và một số sản phẩm động vật.
Các hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa. Vitamin C, E và selen được tính khi có trong sản phẩm.
| Hợp chất | Lượng | Đơn vị |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.6 | mg |
| Vitamin E | 0.5 | mg |
| Selen | 55.2 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.62 | mg | 51.7% |
| vitamin B2 | 0.17 | mg | 13.1% |
| vitamin B3 | 8.83 | mg | 55.2% |
| vitamin B9 | 49 | mcg | 12.3% |
| vitamin C | 1.6 | mg | 1.8% |
| vitamin E | 0.5 | mg | 3.3% |
Khoáng chất
| Khoáng chất | Lượng | Đơn vị | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 631 | mg | 63.1% |
| iron | 7.72 | mg | 42.9% |
| magnesium | 335 | mg | 83.8% |
| phosphorus | 860 | mg | 122.9% |
| potassium | 407 | mg | 15.7% |
| sodium | 16 | mg | 0.7% |
| zinc | 4.58 | mg | 41.6% |
| copper | 0.924 | mg | 102.7% |
| manganese | 2.723 | mg | 118.4% |
| selenium | 55.2 | mcg | 100.4% |
Axit amin thiết yếu
| Axit amin | Lượng | Đơn vị | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 531 | mg | 75.9% | 157% |
| Isoleucine | 801 | mg | 57.2% | 126% |
| Leucine | 1371 | mg | 50.2% | 106% |
| Lysine limiting | 970 | mg | 46.2% | 96% |
| Methionine | 995 | mg | 94.8% | 205% |
| Phenylalanine | 1579 | mg | 90.2% | 182% |
| Threonine | 709 | mg | 67.5% | 134% |
| Tryptophan | 436 | mg | 155.7% | 312% |
| Valine | 950 | mg | 52.2% | 112% |
So sánh với sản phẩm khác
Giá trị trên 100 g
Thêm sản phẩm ở trên để xem so sánh song song.
Sản phẩm tương tự
Gần nhất theo thành phần chất dinh dưỡng đa lượng